Molidul
- Total: 55 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 porții
O mulțime de brânză topită și un sos simplu aduce acest pui și pastele împreună pentru o masă de familie gustoasă și satisfăcătoare. Anghinare și ciuperci adaugă valoare nutritivă și textura în farfurie.
Simțiți-vă liber să adaptați ingredientele din caserole cu ceea ce aveți la îndemână și să vă potriviți gusturile. O combinație de brânză mozzarella și cheddar - sau un amestec de pizza - este o alternativă bună la toate mozzarella. Deși nu există un înlocuitor bun pentru aroma pământească a ciupercilor, acestea pot fi înlocuite cu o altă legumă; adăugați în tigaie aproximativ 1 cană de țelină feliată sau ceapă și lăsați-o împreună cu puiul. Sparanghelul feliat, broccoli, mazărea sau legumele mixte sunt înlocuitori potriviți pentru anghinare. Pentru o culoare suplimentară, luați în considerare câteva linguri de pimiento tocat sau adăugați aproximativ 1/4 la 1/2 cană de ardei roșu tăiat cuburi în tigaie împreună cu puiul. Pentru o versiune vegetariană, încercați această rețetă pentru Penne Pasta Coaceți cu roșii și brânză Mozzarella.
Caserola face o cină fantastică cu o salată de Cezar sau verdeață de primăvară. Prăjiți niște pâine cu usturoi pentru a merge cu masa și bucurați-vă!
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 8 uncii de paste penne
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1 - 1 1/2 kilograme piept de pui (dezosat, tăiat în cuburi mici)
- 6 - 8 uncii ciuperci (feliate)
- 1/2 linguriță condimente creole (sau un amestec de sare condimentat)
- 2 linguri unt
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri de făină universal
- 1 cană jumătate și jumătate (sau lapte integral)
- 1 cană bulion de pui
- 2 căni de brânză mozzarella (mărunțită, împărțită)
- 1 cană parmezan (mărunțită, împărțită; aproximativ 3/4 cană gratată)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- 1 pachet de anghinare (sferturi sau jumătăți, gătite din congelat; sau 1 (15 uncii) pot fi drenate)
- Opțional: paprika
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți un vas de coacere cu 2 - 2 1/4.
Molidul
Gătiti pastele penne în apă sărată fiartă, urmând indicațiile pachetului. Se scurge într-un colizor și se dă deoparte.
Molidul
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul, ciupercile și condimentele creole.
Molidul
Gătiti până când puiul este bine gătit și ciupercile se rumenesc ușor, amestecând frecvent.
Molidul
Scoateți amestecul de pui și ciuperci într-un castron și dați deoparte.
Molidul
Topiți untul în aceeași tigaie și adăugați usturoiul tocat. Gătiti, amestecând, aproximativ 1 minut.
Molidul
Amestecați făina în amestecul de unt, până când este netedă și balonată.
Molidul
Continuați să gătiți făina și untul roux timp de 1 minut, amestecând constant.
Molidul
Adăugați laptele și bulionul de pui și continuați să gătiți până la îngroșare, amestecând constant.
Molidul
La sos, se adaugă 1 1/2 cani de brânză mozzarella și aproximativ jumătate din parmezan; gătiți până când brânza s-a topit, amestecând constant.
Molidul
Amestecați amestecul de pui și ciuperci și anghinare. Gustă și adaugă sare și piper, după cum este necesar.
Molidul
Combinați sosul și pastele; se transferă în vasul de copt pregătit. Se presară cu brânzeturile rămase și se presară ușor cu ardei, dacă se folosește.
Molidul
Se coace aproximativ 20-30 de minute, până se rumenesc ușor și se coc.
Molidul
Bacsis
- Faceți-l înainte: pregătiți caserola conform indicațiilor, dar nu o coaceți. Acoperiți caserola cu folie și refrigerați până la 24 de ore. În ziua de coacere, scoateți caserola din frigider și lăsați-o să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 F și coaceți caserola, acoperită, timp de aproximativ 35 de minute. Îndepărtați folia și coaceți timp de aproximativ 10 minute mai mult sau până când caserola este fierbinte și fierbinte.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- pui și paste fainoase
- cină
- sudic
