Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 135 | calorii |
| 2g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 135 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| Sodiu 144mg | 6% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 39mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară pentru sfecla aurie capătă un plus de aromă dintr-un sirop de zahăr brun. Zahărul brun este combinat cu unt și suc de mere sau de portocale pentru un sos simplu care glazură sfecla după ce s-au prăjit. Simțiți-vă liber să înlocuiți sucul de mere sau portocale cu suc de ananas sau nectar de caise.
În timp ce această rețetă solicită sfeclă de aur, ea poate fi făcută cu sfeclă roșie, sfeclă albă sau sfecla Chioggia în dungi, mai cunoscută sub numele de sfeclă de trestie de bomboane.
ingrediente
- 6 - 8 sfeclă de aur
- 4 linguri zahăr brun (ușor sau întunecat, ambalat)
- 3 linguri suc de mere (sau suc de portocale)
- 1 lingura de unt
- 1/4 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Pași pentru realizarea ei
Gătiti sfecla
Tăiați frunzele și tulpinile din sfeclă și frecați-le sub apă curgătoare rece. Pune sfecla întreagă, neexfoliată într-o cratiță mare și acoperă cu apă. Aduceți la fierbere; se acoperă tigaia și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, până la licitație. În mod alternativ, înveliți fiecare sfeclă întreagă cu ulei de măsline și înfășurați în folie. Așezați-le într-o tigaie de copt și prăjiți într-un cuptor preîncălzit de 375 F pentru aproximativ 45 minute până la 1 oră sau până la licitație.
Glisați pielea din sfecla gătită și tăiați-o în bucăți de 1 / 4- până la 1/2 inci.
Faceți sosul
Intr-o tigaie mare sau saute, combina zaharul brun, marul sau sucul de portocale, untul, sarea si piperul. Se aduce la foc mic la foc mediu.
Adăugați în sos sfecla gătită, decojită și tăiată cubulețe. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când lichidul s-a evaporat și sfecla este glazurată cu sosul, aproximativ 5 - 7 minute.
Bacsis
- Dublați sau triplați proporțiile pentru această rețetă și înghețați unele pentru plăcere ulterioară. Răciți complet sfecla glazurată. Împachetați-le în containere congelatoare sau pungi cu congelator grele, etichetați numele și data și congelați până la 8 luni. Când sunteți gata să vă bucurați de ele, dezghețați-l în recipientul nedeschis din frigider. Reîncălziți și bucurați-vă. Sfecla ar putea fi un pic mai musculos dezghețată și înghețată decât proaspăt prăjită și glazurată. Pentru a evita sfecla mushy, prăjiți sfecla mai puțin timp până când sunt alente. În plus, sosul s-ar fi putut subția prea mult. Corectați acest lucru cu o suspensie din 1 lingură de amidon amestecat cu 1/4 cană apă rece. Adăugați în timp ce reîncălziți, amestecând constant și se va îngroșa.
Varianta retetei
Pentru a face sfecla glazurată condimentată, se adaugă 1/4 linguriță de scorțișoară și o lingură de nucșoară amestecului de sos.
Etichete reteta:
- sfecla
- garnitură
- american
- Crăciun
