Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: servește 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 333 | calorii |
| 27g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 333 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 34% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sodiu 243mg | 11% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 5g | 20% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 54mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Stafidele, semințele de floarea-soarelui și un pansament de maioneză ușor îndulcit, fac din această salată de broccoli un fel de mâncare delicios pentru orice anotimp sau ocazie. Mazarea congelată (dezghețată) face această versiune puțin diferită de salata clasică de broccoli. Acestea adaugă o textură și aromă în plus, dar le puteți lăsa afară sau puteți folosi o combinație de mazăre și morcov. Adaptați salata potrivit gusturilor dvs. și faceți-o să vă fie salata de broccoli.
Nucile sau nucile prăjite fac un plus plăcut la salată; înlocuiți semințele de floarea soarelui cu ele, dacă doriți. Merișoarele sau vișinele uscate mărunțite, folosite în loc de stafide, vor adăuga o aromă fructată și tartă, cu o dulceață plăcută.
Pentru cea mai bună aromă, faceți salata cu câteva ore înainte; refrigerați-l să se răcească bine înainte de a servi. Păstrați salata de broccoli rămase într-un recipient acoperit la frigider până la 3 zile.
ingrediente
- 5 - 6 cani flori de broccoli (proaspete)
- 1/2 cană stafide
- 1/2 cană semințe de floarea soarelui
- 1/2 cană slănină gătită (sau după gust)
- 1/4 cana ceapa rosie tocata
- 1 cană de mazăre congelată (dezghețată)
- Pentru pansament:
- 1 cană maioneză
- 2 linguri oțet (oțet de cidru de mere sau oțet alb)
- 1/4 la 1/2 cană zahăr, sau după gust
Pași pentru realizarea ei
Într-un castron mare, combinați florile de broccoli, stafidele, semințele de floarea soarelui, slănină sfărâmată, ceapa tocată și mazărea înghețată; aruncare pentru a combina.
Într-un bol separat sau o cană mare, bateți împreună maioneza, oțetul și zahărul.
Adăugați pansamentul în salată și amestecați să se amestece bine; se răcește bine înainte de servire.
Bacsis
- Pentru a face o zi în avans, combinați legumele și slănina în vasul de servire. Într-un bol mic, combinați ingredientele pentru pansament. Cu aproximativ o oră înainte de a servi timpul, aruncați salata cu pansamentul.
Variante de reteta
- Înlocuiți semințele de floarea-soarelui cu nuci de pin, nuci, coji prăjite tocat sau migdale rasă. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată la foc mediu. Gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor și aromat.Pentru o culoare suplimentară și crocantă, adăugați 1/4 ceașcă de morcov mărunțit sau țelină proaspătă tocată la salată.Pentru a ușura puțin salata, înlocuiți o parte din maioneză cu greacă iaurt și folosiți mai puțină slănină. Înlocuiți zahărul cu o picătură sau două dintr-un îndulcitor fără zahăr, cum ar fi sucraloza lichidă sau stevia.
Etichete reteta:
- fasole
- garnitură
- sudic
- potluck
