Imagini MadCircles / Getty
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 ardei dulci (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 101 | calorii |
| 7g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 4 ardei dulci (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 101 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 14mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ardeii la grătar, ca toate legumele la grătar, sunt dincolo de ușor de făcut. Această rețetă funcționează pentru ardeii grași dulci mari, dar și pentru alte tipuri de ardei, precum cubanele și alți ardei mai lungi.
Deoarece aceasta este la fel de mult o metodă ca o rețetă, nu ezitați să grătați mai mulți (sau mai puțini) ardei așa cum dictează meniul dvs., spațiul pentru grătar și tovarășii de luat masa.
ingrediente
- 4 ardei dulci (roșu, galben, portocaliu, violet)
- 2 linguri ulei de măsline (pentru periat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți un cărbune sau un grătar cu gaz la foc mediu. (Ar trebui să poți ține mâna cu aproximativ un centimetru deasupra grătarului de gătit timp de 3 până la 4 secunde înainte de a o îndepărta de căldură.)
În timp ce grătarul se încălzește, puteți mări și reduce la jumătate sau sferturi ardeii, dacă doriți, sau grătar ardei mai mici întregi.
Ungeți partea de piele a fiecărei bucăți de piper cu ulei de măsline. Pune ardeii pe grătarul pielii în jos, acoperă-l și gătește-l până când este fraged, aproximativ 10 minute. Pielea ar trebui să înnegrească o cantitate corectă, care este în regulă; va fi destul de ușor de alunecat.
Îndepărtați pielea la grătar; ar trebui să alunece mai mult sau mai puțin în dreapta. Sau, păstrați lucrurile simple și lăsați-i pe comensari să le facă singuri în timp ce mănâncă ardeii. Presărați ardeii cu sare și serviți-i la cald, la cald sau la temperatura camerei.
Bucurați-vă!
Cum se servesc ardeii la grătar
- Oferiți-le întregi sau în bucăți mari, cu o năpârlă de oțet balsamic, sau alt oțet de înaltă calitate și ușor dulce (poate un oțet de fructe pe care l-ați găsit la un mare stand de pe piața fermierilor). ardeii sunt o potrivire excelentă cu vinetele, dovlecelul și roșiile. Cumpărați-le pentru a adăuga la salatele de vară - sunt deosebit de bune ca parte a unei salate compuse din diverse legume fierte și crude sau când sunt adăugate în salate de paste sau salate pe bază de cereale (unii ardei tocați la grătar se adaugă minunat acestui tabuli, de exemplu). Folosiți-le în loc de ardei prăjiți pentru a face paste cu ardei roșu. Îndepărtați piei, tocați-le bine și adăugați-le la ouă amestecate sau trageți într-o omletă. Adăugați-le pur și simplu la sandvișuri de tot felul - îndepărtând întotdeauna pielea, evident - ele aduc un plus deosebit de tare pentru salatele vegetale și sunt foarte gustos atunci când este asociat cu hummus în pâine pita.
Etichete reteta:
- Piper
- ardei la grătar
- aperitiv
- american
