Molidul / Diana Rattray
- Total: 2 ore 50 min
- Prep: 2 ore 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 2 pâini (servește 8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 453 | calorii |
| 10g | Gras |
| 64G | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 pâini (servește 8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 453 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 3179mg | 138% |
| Carbohidrat total 64g | 23% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 277mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această mașină de pâine franceză este amestecată și frământată în mașină pe ciclul de aluat, apoi coaptă la perfecțiune cruste. Cheia crustei este apa fierbinte de pe suportul inferior al cuptorului și coacerea acesteia la o temperatură mai mare pentru primele 15 minute.
Feliați bagueta într-un unghi ușor, apoi condimentați și prindeți cuptorul pentru crutoane de casă delicioase. Această rețetă franceză a mașinii de pâine face 1 pâine de pâine minunată și cruste.
ingrediente
- 1 1/2 cană apă
- 1 lingură ulei vegetal (sau ulei de măsline)
- 2 linguri de lapte uscat
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 2 cani faina de paine
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurite sare
- 2 lingurițe drojdie uscată activă
- 1 albus de ou bătut cu 1 lingură apă rece
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Adăugați primele 8 ingrediente la mașina de pâine.
Utilizați setarea de pâine franceză a mașinii dvs., dar îndepărtați aluatul înainte de a începe ciclul de coacere. Sau, folosiți ciclul de aluat, pocniți pentru a lăsa aerul să scape, să se ridice din nou (45 de minute la 1 oră), frământați ușor, lăsați să se ridice din nou, să se formeze în pâini.
Pulverizați sau uleiți ușor o foaie mare de cookie-uri; se presară cu făină de porumb.
Pentru a forma pâini: Transferați aluatul (va fi moale) pe o placă ușor aromată. Se presara cu putina faina; se taie aluatul în 2 porții. Rotiți fiecare porție într-un dreptunghi de aproximativ 12-15 cm lățime (adăugați mai multă făină, după cum este necesar). Începând de la capătul lung, rostogoliți; prindeți cusăturile bine. Repetați cu ruloul următor.
Puneți pâinea pe foaia de fursec pregătită; acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se ridice încă o oră.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F. Așezați o farfurie pe raftul inferior al cuptorului; adăugați aproximativ 1 inci de apă clocotită în farfurie.
Coaceți pâinea timp de 15 minute; scade focul la 350 F. Se coace încă 25 de minute.
Cu aproximativ 5 minute înainte de a face pâinile, ungeți cu albusul de ou și amestecul de apă.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- paine frantuzeasca
- limba franceza
- zile de nastere
- pâine
