Drbouz / E + / Getty Images
- Total: 110 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 90 min
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 513 | calorii |
| 37g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 513 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 47% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 42mg | 2% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 91mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu vă lăsați să vă păcălească numele care sună în engleză - acest Fake Soupa este la fel de autentic pe cât de devin. Este o ciorbă de iarnă perfectă - umplere și încălzire - și este un element fundamental al dietei grecești.
Ca bonus suplimentar, supa falsă este incredibil de sănătoasă, plină de fibre, vitamine și fier - și, desigur, lintea nu conține grăsimi. Este perfect pentru vegani și vegetarieni și este un element principal al dietei grecești în timpul Postului.
ingrediente
- 4 1/4 cani de apa
- 1 kilogram roșii coapte (piure)
- 2 frunze de dafin
- 1 ceapa rosie mica (tocata marunt)
- 2 căței de usturoi (tocat fin)
- 1/2 lire linte mică (clătită)
- 1 cană ulei de măsline
- Strop de sare de mare
- Coaja de ardei proaspăt măcinat
- 1/4 cană oțet de vin roșu sau după gust
Pași pentru realizarea ei
Adăugați apa, roșiile, frunzele de dafin, ceapa și usturoiul într-un vas cu fund gros.
Se aduce la fierbere lent la foc mediu, apoi se adaugă lintea și uleiul.
Reduceți căldura și lăsați parțial acoperit timp de aproximativ 1 la 1 1/2 ore sau până când lintea este moale.
Scoateți de pe foc și scoateți frunzele de dafin. Condimentează cu sare și piper.
Amestecați în oțet sau serviți pe o parte, poate cu o parte de pâine crustă.
sfaturi
- Timpul general de gătit va depinde de tipul de linte pe care îl utilizați. Dacă doriți să pregătiți această supă fără roșii, măriți apa la 5 1/2 cani. Dacă sunteți presat de timp și nu vă simțiți confortabil să lăsați supa fierbeți timp de o oră sau mai mult în timp ce sunteți afară sau ocupat cu alte lucruri, puteți înmuia lintea în apă până la două ore înainte de a găti. Puteți apoi reduce timpul de fierbere până la aproximativ 20 până la 35 de minute, dar acoperiți vasul dacă reduceți timpul.
Variante de reteta
- Ca în orice supă, bucătarii sunt cunoscuți pentru că au adăugat propriile atingeri personale la supa falsificată . Unii adaugă cartofi tăiați sau morcovi. Grecilor le place să aducă acest fel de mâncare cu brânză feta mărunțită. Puteți folosi linte la alegere în această supă, φακές σούπα în greacă, pronunțată fah-KESS SOO-pah, dar dacă doriți linte grecească autentică supă, folosiți linte mici de culoare verde-maro. Grecii nu sunt la fel de particulari în legătură cu roșiile din această rețetă - le puteți face cu sau fără ele, dar adaugă un frumos roz trandafir la produsul finit. Puteți adăuga o ciupercă de oregano sau rozmarin grecesc la ciorbă. impreuna cu frunzele de dafin, dar daca o faci fara rosii, lasa-le afara.
Etichete reteta:
- Linte
- cină
- greacă
- toamna
