chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 870 | calorii |
| 49g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 98g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 870 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 49g | 63% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 309mg | 103% |
| Sodiu 1685mg | 73% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 98g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru pui de cerșetor, reimprimată cu permisiunea cărții de bucătărie chinezească de viață lungă a madamei Wong , este un hit sigur care izbucnește cu aromă și proteine.
ingrediente
- 1 2 1/2 - pui de 3 kilograme
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță suc de ghimbir
- 4 linguri ulei
- 1 solie (ceapa verde, ceapa de primavara), tocat fin
- 4 uncii de porc, mărunțit
- 1 lingură sherry
- 1 lingură sos de soia ușor
- 1 linguriță zahăr
- 2 uncii de varză Yunnan conservate, julienne
Pași pentru realizarea ei
Frecați puiul curățat cu sare. Frecați sucul de ghimbir în interiorul puiului. Pus deoparte.
Încălziți 2 linguri de ulei în wok. Amestecați șervetul. Adăugați carnea de porc. Se agită la foc mare. Adăugați sherry, sosul de soia și zahărul. Scoateți-l în bol.
Încălziți cu 2 linguri mai mult ulei în wok. Se amestecă varza prăjită. Se toarnă în amestecul de carne. Se agită 1 minut. (Adăugați mai mult zahăr, dacă doriți).
Amestecați amestecul de carne în pui. Înfășurați în folie și așezați-o în tigaie.
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Coaceți puiul o oră. Apoi întoarceți focul la 400 F și coaceți încă 15 minute.
Îndepărtați folia. Îndepărtați umplutura de la pui la platou. Tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii. Dispuneti deasupra umpluturii. Se serveste fierbinte.
Etichete reteta:
- Ghimbir
- antreu
- chinez
- cină în familie
