Diana Rattray
- Total: 100 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 85 min
- Randament: 1 cheesecake (servește 8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1014 | calorii |
| 75g | Gras |
| 77g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 cheesecake (servește 8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1014 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 75g | 96% |
| Grasimi saturate 38g | 190% |
| Colesterol 287mg | 96% |
| Sodiu 417mg | 18% |
| Carbohidrat total 77g | 28% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 222mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Topeste acest cheesecake cu deliciosul sos de caramel cu caramel sau servește-l cu o păpușă de frișcă. Aceasta este o cheesecake fabuloasă pentru a coace pentru o ocazie specială sau chiar dacă vă simțiți puroi după o săptămână lungă. Va face un desert fabulos pentru un meniu de sărbători sau îl va duce la o cină potluck sau la un eveniment special.
ingrediente
- Pentru crustă:
- 1 1/2 cani ciorchine de graham (fin)
- 1/3 cană de coajă (tocată fin)
- 5 linguri unt (topit)
- 1 lingura zahar brun
- Pentru umplere:
- 3 pachete crema de brânză (înmuiată; 8 uncii fiecare)
- 1 1/4 căni zahăr brun (ușor sau întunecat, ambalat)
- 4 ouă mari
- 8 uncii smantana
- 2 lingurițe extract de vanilie
- Pentru sosul de caramel cu caramel:
- 5 linguri unt
- 3/4 cană pecan jumătăți
- 3/4 cană zahăr brun deschis (ambalat)
- 1 cană smântână grea
Pași pentru realizarea ei
Înfășurați partea de jos a unei tigaie cu arc de 9 inci cu 3 sau 4 straturi de folie rezistentă.
Combinați ingredientele cu crustă; introduceți-o în tigaia cu formă de arc, tapetând ușor în părțile laterale. Puneți la frigider sau congelator în timp ce pregătiți umplerea.
Încălziți cuptorul la 450 F.
Bateți brânza smântână până la neted și pufos; bateți zahărul brun până când ușor și bine amestecat. Bateți încet în ouă, apoi smântâna și vanilia. Bateți până când este bine amestecat.
Se toarnă în crusta pregătită. Puneți tigaia învelită cu folie într-o tigaie mare și mică de prăjire. Se introduce la cuptor și se adaugă aproximativ 1/2 inci de apă fierbinte.
Reduceți căldura la 325 F și coaceți timp de 45 până la 55 de minute, până când cheesecake-ul este ferm în jurul marginilor, dar încă ușor jiggly în centru.
Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor pentru 30 de minute mai mult. Așezați cheesecake-ul pe un suport pentru a se răci la temperatura camerei. Îndepărtați părțile de tigaie.
Pregătiți sosul.
Încălziți cele 5 linguri de unt și jumătățile de pecan într-o cratiță la foc mediu.
Gatiti, amestecand pana cand untul se rumeneste usor si pacanele sunt aromate. Se adaugă zahărul brun în unt și se gătește, amestecând, până se dizolvă zahărul.
Se amestecă crema până se amestecă bine și se încălzește. Serviți cu budincă de pâine, cozonac de brânză sau tort.
Frigider frigider și sos de cheesecake. Încălziți sosul ușor și subțire, după cum este necesar, cu puțină smântână.
Etichete reteta:
- prăjitură cu brânză
- desert
- sudic
- Crăciun
