Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 323 | calorii |
| 26g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 323 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 34% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 155mg | 7% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 108mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un fel de mâncare vizual frumos. Sfecla roșie profund colorată este completată cu pere galbene dulci, brânză de capră și o vinetă simplă de nuc. Salata poate fi servită ca prim fel sau dublată ca mărime pentru felul principal.
ingrediente
- 2 sfeclă roșie mare (tulpini tăiate, spălate)
- 1 pere coapte (coapte, felii subțiri)
- 1/2 cană jumătăți de nucă prăjite
- 2 lingurițe. otet de sherry
- 2 lingurițe. ulei de masline
- 2 lingurițe. ulei de nucă
- sare și piper negru măcinat proaspăt după gust
- 2 cani frunze de rucsac
- 4 uncii. brânză de capră (fie în stil ferm, fie ca brânză de capră proaspătă)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Înfășurați sfecla în folie, puneți-o într-un vas mic de copt și coaceți timp de 1 oră sau până la licitație (testați cu un cuțit mic). Se lasă să se răcească complet. Când este răcoros, răzuie pielea cu un cuțit și felie sfecla cât mai subțire; rezervă.
Ventilează feliile de sfeclă pe patru farfurii de salată refrigerate. Topim cu perele feliate și nucile. Într-un bol mic, bateți împreună oțetul, uleiul de măsline și uleiul de nucă. Condimentează cu sare și piper negru măcinat proaspăt după gust.
Aruncați arugula cu câteva linguri de pansament și împărțiți deasupra fiecărei salate. Se completează fiecare farfurie cu brânza de capră (se răcește bine dacă se folosește brânză de capră fermă, îmbătrânită sau pur și simplu se frământă dacă se folosește brânză de capră moale).
Bateți fiecare salată de sfeclă și pere cu mai multe pansamente, servind un plus în lateral. Serviți imediat.
Etichete reteta:
- Brânză de capră
- aperitiv
- american
- Crăciun
