Harald Walker / EyeEm / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 1 bol mare (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 216 | calorii |
| 10g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 Bol mare (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 216 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 360mg | 16% |
| Carbohidrat total 29g | 10% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 120mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Condimentele chinezești și bok choy fac din această rețetă de fuziune o alternativă aromată la salata standard de cartofi.
ingrediente
- 6 cartofi roșii medii, aproximativ 2 kilograme (tăiați în bucăți)
- 2 coaste de țelină (înțepate și tocate pe diagonală)
- 1 piper roșu (tăiat cuburi)
- 1 tulpină bok choy (frunze verzi mărunțite, tulpină albă tăiată pe diagonala)
- 1/4 cană ceapă verde tocată
- Pentru pansament:
- 5 linguri oțet de orez
- 5 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 1/2 linguri sos de soia ușor chinezesc
- 1 lingura sos de soia inchis
- 1 la 1 1/2 lingurițe Ulei asiatic de susan (după gust)
- 3/4 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță pastă de chile (sau după gust)
- 1 cățel de usturoi (decojit și tocat)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, bateți împreună oțetul de orez, uleiul de măsline, sosul de soia ușor și întunecat, uleiul asiatic de susan, zahărul, pasta de chile și usturoiul.
Bine încet în uleiul de măsline. Acoperiți și refrigerați în timp ce pregătiți cartofii.
Într-o cratiță mare, aduceți cartofii, sarea și suficientă apă pentru a acoperi la fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe până când cartofii sunt fragede (aproximativ 20 de minute). Scurgere.
Bateti din nou pansamentul si apoi adaugati-l in cartofi intr-un bol mare. Se amesteca bine.
Lăsați cartofii să se răcească, apoi amestecați cu ingredientele rămase.
Acoperiți și refrigerați până când sunt gata de servit. Amestecați din nou salata înainte de a servi.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- asiatic
- picnic
