Retete populare de pasari chineze

Retete delicioase de pasare chinezeasca Getty Images

Oamenii chinezi și, pentru asta, majoritatea oamenilor estici, cred în utilizarea tuturor părților animalului. Indiferent dacă este un pui sau un porc, chinezii pot transforma fiecare centimetru din fiecare animal într-un fel de mâncare delicios. Unii oameni nu înțeleg de ce chinezii mănâncă picioare de pui, gută sau orice altceva, dar au existat motive pentru acest lucru.

Cred că motivul principal este din cauza necesității. Au fost nenumărate războaie în China de-a lungul secolelor și, prin necesitate, oamenii au fost nevoiți să folosească orice ar putea pune stăpânire. Drept urmare, mâncarea acestor părți pe care occidentalii nu s-ar gândi să o atingă a devenit parte a culturii chineze. Un exemplu de mâncare menționat mai sus este picioarele de pui. Sunt destul de indiferent în ceea ce privește picioarele de pui, dar soțul meu englez îi iubește.

Iată câteva rețete interesante de păsări de curte făcute cu pui, rață și curcan.

Editat de Liv Wan

Generalul Tso's Pui

Puiul general al lui Tso (左宗棠雞) este unul dintre cele mai faimoase preparate chinezești. Este atât de popular că a existat chiar și un film documentar realizat despre acest fel de mâncare super popular. Toată lumea pe care o știu că a mâncat asta o iubește absolut.

Trei pui-Sanbeiji

În Taiwan, trei cani de pui au evoluat într-o cană de vin de orez (puteți folosi și vin de orez Shaohsing), o cană de sos de soia și o cană de ulei de susan prăjit. Mirosul și gustul acestui pui de trei cani este doar divin.

Pui simplu de usturoi chinezesc cu salată de Quinoa

Pui de migdale

Pui de sparanghel Se amestecă

Puiul Mochi al mătușii Florence

Aripioare de pui cu sos de Hoisin la cuptor

Pui de cerșetor

Bucătarii tradiționali chinezi înfășoară puiul cu frunze de lotus și îl caută în lut și îl coace câteva ore. Frunzele de lotus adaugă un parfum special puiului și argila va căuta toate aromele și sucurile din pui.

Aceasta este o versiune ușoară a puiului de cerșetor. Nu este nevoie de frunze de lut și de lotus pentru această rețetă.

Pui Bok Choy Se amestecă pui în sos de usturoi

Dulce bok choy și un sos tangy folosind oțet de orez conferă gust acestei rețete de pui prăjit.

Pui Bang Bang

Pentru a adăuga și mai multă aromă acestui fel de mâncare din Sichuan, nu ezitați să garnisiți cu semințe de susan prăjite. Această rețetă pentru pui Bang Bang servește 4 persoane.

Pui Bourbon

Bucătăria sudică a SUA și cea chineză se reunesc în această rețetă, care combină whisky-ul bourbon bun și sosul asiatic de soia.

Friptura cantoneză

Autorul Deh-Ta Hsiung scrie: Aceasta este rața cu o piele strălucitoare de culoare roșiatică văzută atârnată în ferestrele unui restaurant bun cantonez.

Pui de caju

Se amestecă puiul cu caju și legume. Puteți utiliza caju simplu sau anacard dulce prăjit, oricare doriți. Puteți, de asemenea, să schimbați cajuele la nuci, dacă doriți.

Pui Chengdu

Un preparat din Szechuan, puiul Chengdu este numit după orașul Chengdu, care este capitala provinciei Szechuan. Pasta de fasole fierbinte se face cu soia fermentată și chiliesi zdrobiți (asigurați-vă că nu o confundați cu pasta de chili).

Salată de pui cu batoane de orez, Salata de pui prăjit cu o pansament delicios de portocală și susan. Acesta este un fel de mâncare cu salată perfectă pentru vară.

Pui cu abur cantonez

Simplu pentru a face rețeta clasică de pui cu aburi cantoneze. Urechea de lemn adaugă o aromă pământească acestui fel de mâncare delicioasă.

Pui glazurat în sos de fasole

Se amestecă puiul cu sos de fasole neagră și anacard.

Catifea de pui

Rezultatul final al puiului din această rețetă ar trebui să fie la fel de neted ca de catifea și de aici a primit acest fel de mâncare.

Aripioare de pui cu sos Oyster

Aripioare de pui marinate în sos de stridii, sos de soia și vin de orez. Se dă la cuptor și se servește cald sau rece, după cum doriți. Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și ușor și îl puteți face în cantități mari.

Pui cu ardei verzi și roșii

Pui cu nuci

Se prăjesc mai întâi cubulețele de pui, apoi se amestecă cu nuca.

Wontons de pui

Wontons prăjiți cu umplutură de pui și unt de arahide.

Pui rece chinezesc

Această rețetă pentru puiul rece este un favorit al familiei, depus de un cititor al cărui tată cantonez obișnuia să o facă.

Retete de curcan in stil chinezesc

Acest articol conține multe tipuri diferite de rețete influențate din China pentru a vă ajuta să faceți curcanul rămas sau un alt fel de carne într-o sărbătoare delicioasă.

Pui cu lămâie rece

Pui curățat cu cartofi

Pui de curry în ghiveci

Pui de curry cu orez

Pui chinezesc cu sos de ostra

Pui beat

Pui de usturoi

Raza afumată Hunan

Carnea afumată, inclusiv șuncă, carne de porc și rață sunt frecvente în bucătăria hunană. Când pregătiți acest fel de mâncare, rețineți că rața este asezonată cu boabe de piper și refrigerată peste noapte înainte de a găti.

Pui "Kung Pao

Kung Pao Versiunea cu conținut scăzut de grăsime

Pui rămas cu ardei roșu și verde Se amestecă

Pui de lămâie Se amestecă

Pinul Mah Gu Gai

Pinul Mah Gu Gai înseamnă „ciuperci proaspete gătite cu pui felii”

Salată de pui fierbinte

Pui mongol

Moo Goo Gai Pan

Pui portocaliu

Pui de portocale cu pui roșii

Sânul oriental în stil rotisserie