Fie că îl numiți ceai înalt, ceai scăzut sau cea de după-amiază, ceaiul de după-amiază este o ocazie de socializare și relaxare în stil cu prietenii. Alegerea unui ceai excelent pentru ceaiul de după-amiază este doar unul dintre numeroasele aspecte ale ocaziei, dar de cele mai multe ori este în mare măsură ignorat de către oamenii care pun sau participă la ceaiurile de după-amiază. Această listă cu cele mai bune zece ceaiuri de după-amiază include preferate vechi și noi, care se potrivesc foarte bine pentru împerecherea cu ceaiul de după-amiază.
-
Ceaiul Grey Earl
Peden + Munk / Getty Images
Earl Gray este cel mai cunoscut ceai negru aromat din lume. Își capătă aroma de citrice din uleiul esențial de bergamotă (un fruct asemănător portocaliei). Dulceața naturală a lui Earl Grey se împerechează cu multe dulciuri de ceai de după-amiază, cum ar fi scones, prăjituri Madeline și prăjituri cu paine scurtă.
-
Ceai negru Assam
maakenzi / Getty Images
Ceaiul negru de Assam este cultivat în regiunea muntoasă din Assam, India. Este cunoscută pentru aroma sa robustă, malefică și uneori tanică (astringentă).
Mulți oameni se bucură de ceaiul Assam cu puțin lapte și zahăr. Cu lapte și zahăr, ceaiurile de Assam sunt ideale pentru dulciurile de ceai de după-amiază. Fără ele, Assams poate face față mâncărurilor savuroase aromate, cum ar fi sandvișurile pentru degete și quiche.
-
Ceai negru de Ceylon / Ceai negru din Sri Lanka
Fotografie de pe Amazon
Ceaiurile de Ceylon includ soiuri albe, verzi, oolong și negre, dar ceaiurile negre de Ceylon sunt cea mai populară alegere pentru ceaiul de după-amiază. Celebrele ceaiuri negre din Sri Lanka (cunoscute anterior ca „Ceylon”) includ:
- Orange Pekoe, care nu are gust ca portocalele și este de fapt un ceai preparat în India și Sri LankaNuwara Eliya, care este floral și ușor Uva, care este dulce, lemnos și bun cu lapteDimbulla, care variază mult
-
Ceai negru Darjeeling
Fotografie de pe Amazon
Darjeelings sunt ceaiuri din Darjeeling, India. Ceaiurile negre Darjeeling sunt o pereche clasică pentru mâncarea cu ceai de după-amiază.
S-ar putea să aveți de unde alege între Darjeeling First Flush plin de primăvară și Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush are o aromă mai florală și verde, în timp ce Darjeeling Second Flush are o aromă fructifică distinctă. Ambele funcționează bine cu mâncăruri savuroase de ceai de după-amiază, iar Second Flush este de asemenea excelent cu ciocolată, deserturi fructate și produse de patiserie.
-
Ceai de musetel"
Rosemary Calvert / Getty Images
Mușețelul este o infuzie din plante cu aromă florală, asemănătoare mărului. Mulți oameni îl aleg pentru ceaiul de după-amiază, deoarece este în mod natural fără cafeină. De asemenea, se asortează de minune cu dulciuri de ceai de după-amiază, în special scones și dulciuri cu fructe.
Mușețelul este, de asemenea, un ingredient cheie în multe amestecuri de ceai, cum ar fi mușețelul Caramel de David Rio.
-
Ceai de menta"
Molidul / Margarita Komine
La fel ca mușețelul, menta și menta sunt infuzii din plante fără cafeină. Menta de ardei este mai frecventă în SUA, dar Spearmint are, de asemenea, un rezultat loial datorită aromei sale mai dulci, mai dulce. Unele infuzii din plante combină menta cu alte plante medicinale.
Când te gândești dacă asociezi sau nu o infuzie de mentă cu consumul de ceai de după-amiază, întreabă-te: „Aș folosi vreodată menta ca ingredient în acest fel de mâncare?” Probabil veți descoperi că ambele tipuri de „ceai” de mentă sunt minunate cu o gamă largă de sandvișuri pentru degete, dulciuri fructate, dulciuri ciocolată și dulciuri neutre (cum ar fi tortul cu lire de vanilie sau cu fire simple).
-
Ceai Rose Congou
Fotografie de pe Amazon
Rose Congou este un ceai negru amestecat cu petale de trandafir. Petalele de trandafir o fac o băutură inerentă romantică, în stil victorian, așa că este o potrivire excelentă pentru ceaiul de după-amiază. Încercați Rose Congou dulce, parfumat, cu scones, dulciuri cremoase (cum ar fi un shortcake sau un shortcake de căpșuni) și sandvișuri cu degetele sărate.
-
Ceaiuri negre afumate: Caravana rusească / Lapsang Souchong
Fotografie de pe Amazon
Lapsang Souchong și Caravana Rusă sunt ambele populare ceaiuri negre afumate. Au o aromă puternică, afumată, care este în mod ideal asociată cu alimente la fel de puternice. Le recomand în mod special cu dulciuri grele, sandvișuri cu deget de somon afumat și quiches aromate.
Ceaiurile negre afumate includ Tarry Souchong, Smoked Earl Grey și Smoke Tanzanian Black Tea. Acestea pot fi asociate într-un mod similar cu Lapsang Souchong și Caravana Rusă.
-
Ceai verde de praf
Cheryl Chan / Getty Images
Ceaiurile verzi nu sunt la fel de populare ca ceaiul negru în timpul ceaiului de după-amiază. Cu toate acestea, ceaiul verde Gunpowder are o aromă îndrăzneață care poate sta în picioare pentru a selecta mâncăruri cu ceai de după-amiază, cum ar fi produse de patiserie savuroasă, sandwich-uri cu șuncă sau ceai de pui și feluri de mâncare cu mentă. Asigurați-vă că preparați Gunpowder Green cu apă mai răcoroasă și un timp de preparare mai scurt decât ați folosi la ceaiurile negre.
-
Ceai din plante de lavanda / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Preparată singură sau ca parte a unui amestec de ceai, lavanda este un „ceai” obișnuit pentru ceaiul de după-amiază. Amestecurile populare de lavandă includ lavanda Earl Grey și melangele din plante, cu ingrediente precum lavanda, mușețelul și menta. Aroma dulce, parfumată a unei infuzii de lavandă sau a unui amestec de ceai de lavandă este ideală cu mâncăruri necomplicate de ceai de după-amiază, cum ar fi scones și cremă Devon, simple four fours sau fursecuri cu turtă scurtă.
Dacă preferi ca „ceaiurile” de după-amiază să fie fără cafeină, explorează această listă cu infuzii din plante.
