Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
Copiii adoră bastoanele de pește, dar nu sunt tocmai cele mai strălucitoare dintre mese. Intrați în codul ăsta cu crustă de porumb - este suficient de aproape de acei iubiți bastoane de pește, încât copiii să nu-și întoarcă nasul spre ei, dar să fie totuși mai în vârstă, cu aromă și textură.
Pentru a pregăti peștele crust, configurați două stații: una cu amestecul de ou și una cu amestecul de fulgi de porumb. Înmuiați filetele în fiecare înainte de a le aranja pe foaia de copt. Stațiile facilitează curățarea și procesul de a face peștele mai rapid.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 kilogram file de cod
- 1 cană fulgi de porumb zdrobiți
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură de unt topit
- 1 ou
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună-ți ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Molidul
Se aruncă ulei de măsline peste o foaie de copt. Combinați fulgii de porumb, muștarul, untul topit și oul și amestecați-l bine.
Molidul
Înmuiați fiecare file de cod în amestecul de ou-porumb, scuturând excesul, apoi în fulgii de porumb, întorcându-vă pentru a vă asigura că întregul filet este acoperit. Se agită toate fulgii în plus și se așează pe foaia de copt pregătită.
Molidul
Coaceți 15 până la 20 de minute, până când peștele este opac pe tot parcursul și fulgește ușor cu o furculiță. Timpul de coacere va depinde de cât de groase sunt fileurile. Verificați la 15 minute. Dacă nu ați făcut, continuați coacerea, verificând la fiecare 2 minute până când ați terminat.
sfaturi
- Serviți peștele cu cartofi prăjiți sau piure și fasole verde salteată cu nuci și unt brun. Adăugați sosul tartru sau cilindro aioli pe partea laterală pentru scufundare.Începeți preparatele mai devreme în timpul zilei, acoperind peștele și apoi refrigerați-l până când sunteți gata de coacere. pesmet.Dacă aveți rafturi de sârmă, așezați-le pe foaia de copt, pulverizați-le cu spray de tigaie și așezați peștele pe suportul de sârmă. Acest lucru permite aerului fierbinte să circule sub pește și să gătească partea de jos a filetului.Dacă sustenabilitatea este importantă pentru dvs., alegeți codul de creștere Atlantic sau codul Alaska Pacific peste codul sălbatic Atlantic sau codul Pacific prins lângă Japonia sau Rusia. Această metodă de preparare poate să fie utilizat pe alte tipuri de pește alb, precum și pe piepturi sau coapse de pui dezosate, fără piele.
Variante de reteta
- Cod de coacăză coapte cu parmezan: înlocuiți cerealele zdrobite cu o jumătate de cană de pesmet și o jumătate de cană de parmezan rasă. Cod de coacăză pe bază de plante: înlocuiți fulgii de porumb cu 3/4 cană pesmet și 1 lingură fiecare de oregano uscat, busuioc uscat și pătrunjel uscat. Variație prăjită cu aer: Pregătiți peștele conform indicațiilor. Preîncălziți frigiderul la 350 de grade F. Aranjați filetele în friteuza cu aer și gătiți aproximativ 12 minute până când crusta este crocantă.
Etichete reteta:
- Peşte
- cod copt
- cină
- american
