Studiouri S&C Design
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Acest cocktail absinthe este cu adevărat un cocktail clasic. Poate fi găsită în multe dintre primele cărți de bartending, inclusiv în cele ale lui "The Professor", Jerry Thomas. Această rețetă a fost adaptată - cu doar mici modificări necesare pentru barul de astăzi - din tipărirea din 1887 a „Ghidului Bartenders” de la Thomas. Dacă sunteți în căutarea unei băuturi din vechile școli, care arată într-adevăr aroma adevărată a absintului, este rețeta de care aveți nevoie!
Cocktail-ul absinthe este unul dintre cele mai pure moduri de a se bucura de lichidul cu aromă de anason notoriu, care a fost interzis în mare parte a lumii pentru o bună parte din secolul XX. Această rețetă este foarte similară ca gust și efect ca metoda tradițională de a bea absint, care folosește un cub de zahăr și o lingură de absint.
Într-o întorsătură interesantă, barmanii din vremea lui Thomas trebuie să fi crezut că absintul nu era un anason suficient pentru această băutură. Rețeta se dublează pe acea aromă distinctă - care amintește de licor negru - prin adăugarea a cîteva linii de anisette. Ar trebui, fără să spunem, că, dacă veți încerca această băutură , chiar trebuie să vă bucurați de gustul anasonului!
ingrediente
- 1 uncie absint
- 1 uncie de apă cu gheață (rece)
- 2 anisette cu liniuțe
- 2 liniuțe Angustura Bitters
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Turnați absintul, aniseta și mușcați într-un agitator de cocktail.
Adăugați încet apă rece cu gheață, apoi gheață.
Se agită puternic.
Se strecoară într-un pahar de cocktail.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Vei observa că este o băutură foarte scurtă, care intră la puțin peste 2 uncii. Aceasta era o dimensiune tipică de servire pentru cocktail-urile de la sfârșitul anilor 1800. Evitați tentația de a face din cocktail-ul absint "un dublu". Este unul puternic atât în ceea ce privește gustul, cât și efectul, iar 2 uncii ar trebui să fie mai mult decât suficiente pentru oricine! Majoritatea cocktailurilor moderne nu includ apa ca ingredient efectiv, deși este un plus comun la absint. Aroma lui Absinthe este foarte îndrăzneață - chiar aspră - iar apa relaxează gustul pentru a-l face să fie plăcut. Nu este suficientă diluarea din agitarea băuturii cu gheață. Nu săriți apa, dar asigurați-vă că este cea mai curată și mai rece apă pe care o puteți găsi.
Variante de reteta
- Există multe cocktail-uri clasice absinthe de care să te bucuri. Pentru băuturi care sunt similare cu această rețetă, încercați Dorflinger cu Plymouth Gin, cocktailul necrutator cu gin și vermut uscat, crizantema cu rachiu și vermut uscat sau cocktailul Waldorf cu whisky de secară și vermut dulce. Dacă sunteți în căutarea o băutură care este puțin mai ușoară pe aroma de anason, există câteva rețete minunate clasice pe care vei dori să le încerci și tu. Învierea cadavrului nr. 2 este un fascinant cocktail de gin cu doar o linie de absint. Glanda maimuță îndulcește lucrurile cu suc de portocale și grenadină, împreună cu o clătire de absint. Există, de asemenea, de neuitat Sazerac, o băutură preferată de whisky de secară care necesită doar trei picături de „Zâna Verde”.
Cât de puternic este Absinthe?
Absinthe este îmbuteliat la o dovadă foarte ridicată, de obicei între 90 și 148, astfel încât acesta nu este în niciun caz un cocktail slab. Folosind 110 exemple ca exemplu, vă puteți aștepta ca cocktailul absint să aibă un conținut de alcool în jur de 29 la sută ABV (78 de dovezi).
Apa cu gheață îmbunătățește în mod semnificativ băutura, deci este de fapt similară ca tărie cu gin martini. Cu toate acestea, combinația de ierburi care sunt adesea utilizate pentru a face absint poate adăuga la efectele intoxicante pentru unii oameni (într-un mod similar cu Jägermeister). Cel mai bine este să vă bucurați de acesta încet și să vă lipiți de un singur cocktail pe seară.
Etichete reteta:
- absint
- cocktail absint
- american
- zile de nastere
