istetiana / Getty Images
În mod tradițional, brunch-ul de Paște are în centrul său un șuncă, dar frittatele, quiches-ul, budinci savuroase, napolitane și clătite pot juca, de asemenea, un rol principal. Și nu există niciun motiv să vă opriți - amestecați și potriviți mai multe, mai ales dacă aveți o mulțime. Mai jos veți găsi o mulțime de idei de brunch, inclusiv câteva salate de primăvară, cocktailuri brunch și chiar deserturi amuzante pe teme de ou, pe care să le includeți în mix.
-
Sunca coapte cu caise
Getty
Dulceața tarată a caisului împiedică această șuncă coaptă să nu fie prea dulce. Această șuncă de cuptor simplă, umplută cu caise este minunată cu oricare dintre ouăle delicioase sau produsele coapte de mai jos.
-
Frittata de praz de primăvară
Molly Watson
Pe lângă aroma delicată de primăvară a frittatei de praz de primăvară, avantajul acestui fel de mâncare este că este delicios călduros sau chiar la temperatura camerei - ceva care nu este valabil în majoritatea preparatelor din ouă.
-
Quiche de bacon Cheddar
Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
O quiche super savuroasă ca această coșă de bacon și cheddar este un contrapunct deosebit de binevenit dacă restul meniului tău este pe partea dulce.
-
Quiche de praz cu sparanghel
Molly Watson
Păstrați centrul primăvara brunch-ului cu această chiche de praz de sparanghel. Este ușor de făcut - mai ales dacă începeți cu o crustă cumpărată din magazin.
-
Ouă Benedict
Luka Storm / Getty Images
Există variante interminabile de ouă Benedict, dar se întâmplă să ne bucurăm cu adevărat de această variantă preferată a brunch-ului preferat - mai ales când adăugați un strat de rumenă de primăvară, așa cum este ilustrat aici. Yum!
-
Ouă florentine
Elaine Lemm
Pentru cei care doresc o scuză pentru a slăbi hollandaise, dar nu sunt în șuncă, canadian sau altfel, Eggs Florentine este răspunsul. Spanacul pentru copii este perfect pentru ouăle florentine, la fel ca și alte verdeață de primăvară, cum ar fi verdeața de păpădie sau verdeata de mazăre.
-
Ouă încondeiate
Diana Rattray
Ouăle mărunțite sunt coapte tradițional în recipiente individuale. Sunt bune pentru brunch, deoarece pot fi pre-pregătite înainte de timp și apoi încălzite la un moment mai târziu în timp. În plus, este ușor să le personalizați pe altele (fără lactate, fără gluten, sodiu scăzut, etc.) pentru oaspeții dvs., dacă doriți.
-
Pui de ouă diabolice
Leah Maroney
Acești pui de ou cu diavol sunt un mod distractiv și adorabil de a folosi unele dintre aceste ouă de Paște. Nu uitați: folosiți doar ouă care au fost menținute la rece.
-
Budinca de paine savuroasa
Molly Watson
Amestecă-ți jocul de brunch cu această budincă savuroasă de pâine de spanac. Folosiți orice verde de primăvară, cum ar fi verdele de mazăre sau fava, în locul spanacului, dacă doriți, pentru un efect mai primăvara. Cel mai bine, poate fi asamblat complet cu o zi înainte și copt când ești gata de servit.
-
Gravlax
wmaster890 / Getty Images
Poate că nu este o tradiție obișnuită de Paște, dar pentru cei care iubesc peștele vindecat pentru brunch, nu există nimic mai bun decât gravlaxul. Este și șocant de ușor de făcut de la zero - trebuie doar să planificați câteva zile înainte de timp, pentru a avea timp să vă vindecați la frigider.
-
Baghete de casă
Molly Watson
Dacă aveți de gând să faceți gravlax de casă, puteți la fel de bine să dublați și să coaceți bagelele de casă, nu? Aceste baghete în stil Montreal sunt o atingere mai dulce decât alte versiuni într-un mod care pare perfect pentru un brunch de vacanță. Se servește cu brânză smântână, ceapă roșie zveltă, roșii feliate și, pentru a păstra lucrurile deosebite, unele caprace și mărar proaspăt de primăvară.
-
Coșuri cu cruce fierbinte
Diana Rattray
Este posibil să nu existe un articol mai tradițional pe masa de prânz de Paște, decât chiflele încrucișate. Și da, în timp ce le puteți cumpăra doar de la o brutărie, cele de casă sunt mult mai ușor de făcut decât credeți.
-
Paine italiana de Paste
Till Westermayer / Flickr
Un aluat drojdie îmbogățit - plus câteva împletituri fanteziste - fac din această pâine italiană de Paște un plus special pentru brunch.
-
Sconuri perfect frumoase
istetiana / Getty Images
Sconele sunt brioșele persoanei fanteziste - o pâine rapidă care necesită doar un pic de muncă pentru cei mai adolescenți. Manevrați aluatul cât mai puțin și nu vă coaceți pentru a vă asigura că aceste scones perfect sunt cât se poate de fragede.
Serviți cu puțină smântână și gem de boabe, iar oaspeții dvs. vor fi în rai!
-
Muffins Ricotta cu căpșuni
LindaRaymondFotografie / Getty Images
Brioșele cu ricotta de căpșuni sunt un plus încântător la orice meniu de tip brunch. Acestea, în special, sunt super umede ca urmare a ricotei. Prăjirea căpșunilor intensifică aroma și împiedică fructele să devină agitate - este un echilibru perfect.
-
Prăjitură cu coajă de rambarb
Diana Rattray
-
Tort de cafea cremă acră
Steven Mark Needham / Getty Images
Prăjită și fragedă, această prăjitură de cafea cu smântână este un clasic care se potrivește aproape în orice meniu de brunch. Aromele simple de scorțișoară și nuci nu sunt prea polarizante.
-
Clătite de casă tandre
Miki Duisterhof / Getty Images
Secretul acestor delicioase clătite de casă fragede este iaurtul simplu: vă permite să faceți bătutul într-o clipă și păstrează clătitele umede și fragede. Adăugați afine, după cum este ilustrat, sau serviți cu căpșuni proaspete de primăvară.
-
Waffles de casă
Kelly Sillaste / Getty Images
În timp ce există o mulțime de amestecuri de clătite gata făcute, credem că nu există nimic de genul de a face napolitane de casă. Ai o mulțime? Păstrați-le la cald într-un cuptor de 200 F până când toate loturile sunt complete.
Nu uitați să setați untul, astfel încât să ajungă la temperatura camerei!
-
Vafe de brânză cu ouă de bacon
Leah Maroney
Vorbind despre vafe, le poți lua și într-o direcție savuroasă! Aceste napolitane cu brânză de ouă au toate elementele unui sandwich clasic de mic dejun, dar într-o formă dulce, de waffle. Aceasta este o selecție excelentă pentru oaspeții care au un dinte la fel de savuros și dulce.
-
Pâine prăjită franceză
Diana Rattray
Umil, dulce și plăcut pentru mulțime - nu există niciun motiv să nu luați în considerare toast-ul francez pentru brunch-ul dvs. de Paște. Indiferent dacă căutați o rețetă de bază sau ceva cu o învârtire, această listă de rețete de pâine prăjită se potrivește facturii.
-
Cartofi Lyonnaise
Diana Rattray
Amestecă-ți jocul cu cartofi prăjiți cu această versiune simplă de cartofi Lyonnaise din Franța. Include un pic de ceapă, este gătit cu mult unt și are margini minunate crocante și rumenite.
-
Salată de salată cu unt de sparanghel
Molly Watson
Această salată de salată de unt de sparanghel este uimitor de simplă: sparanghel crud și salată de unt sunt aruncate cu o vinetă de lămâie și completate cu mozzarella și fistic în această salată foarte verde și primăvara. Aroma finală (și texturile) depășesc cu mult efortul marginal pe care trebuie să îl alăture. Sparanghelul cu felii subțiri are o aromă curată și proaspătă, care va fi cel mai încântător pentru cei care au gătit doar această legumă de primăvară.
-
Salată Kumquat Endive
Molly Watson
Vorbind despre salate, puțin amară și puțin dulce, endivele și kumquats-ul fac din această salată de kumquat endive o minunată în primăvară.
-
Mazăre și morcovi
Molly Watson
Mazăre verde pentru tine, morcovi portocali pentru Peter Cottontail. Cu toate acestea, serios, mazărea și morcovii au obținut un rap rap din versiunile congelate și din conserve. Încercați acesta, realizat cu cele mai bune produse de primăvară, pentru a vedea de ce cei doi sunt un duo atât de dinamic pentru acest fel de mazăre și morcovi.
-
Prazul unt
Molly Watson
Minunat alături de ouă, perfect alături de șuncă, încântător cu cartofi - acești prazuri cu unt adaugă o notă savuroasă de primăvară la orice meniu de prânz de Paște.
-
Sangria de primăvară
Molly Watson
Căpșunele proaspete de primăvară transformă vinul rosé deja elegant într-un aperitiv delicios de sangrie de primăvară, perfect pentru brunch!
-
Bellini
Molidul
Mimoasele sunt un clasic brunch dintr-un motiv: sunt dincolo de ușor de aruncat împreună. La fel se întâmplă și cu celebrul Bellini. Trebuie doar să combinați suc de portocale și șampanie sau un alt vin spumant și să adăugați piure sau nectar. Voila!
-
Bloody Marys
Molly Watson
Dacă sunteți în căutarea unui cocktail de brunch plin și plin de viață, atunci Bloody Mary îți este prieten. Trucul pentru cele mai bune Bloody Mary a fost vreodată să folosești roșii proaspete. Această rețetă vă oferă modalități de preparare a acestui tip de brunch cu cele mai proaspete ingrediente de sezon.
-
Cocktailuri de primăvară pentru brunch
Jill Chen / Stocksy
De la un blossomtini de cireș la o colindă de levănțică, aceste cocktail-uri proaspete de brunch de primăvară sunt în valoare de un aspect - include și opțiuni non-alcoolice, cum ar fi limonada de rozmarin. Perfect pentru cei care doresc o băutură vibrantă, răcoritoare, fără alcool!
-
Căpșuni proaspete
Claire Plumridge / Getty Images
Nu uitați să includeți căpșuni proaspete în brunch-ul dvs. de Paște! Transformă-le într-o salată de fructe sau oferă pur și simplu un bol din ele pentru ca oamenii să aibă întreaga masă. Acest desert sănătos, delicios și de sezon este sigur că vă va mulțumi.
-
Ouă de ciocolată
margouillatphotos / Getty Images
Ouăle de ciocolată solidă sunt frumoase tratamente comestibile de Paște care pot fi făcute fără niciun echipament special. Coajele de ouă sunt scobite și folosite ca forme de bomboane pentru a produce aceste bomboane ușoare, delicioase de Paști. Le puteți servi în coajă, pentru o surpriză distractivă sau puteți îndepărta coaja și decorați oul solid de ciocolată cu conducte de ciocolată topită, praf de luciu, decorațiuni comestibile și multe altele.
-
Pops Cake Ougg de Paste
Elizabeth LaBau
Faceți-vă dulceața de Paște cu aceste pop-uri cu prăjituri cu ouă de Paște! Mușcăturile umezite de tort și înghețarea se formează în forme de ou, făcute în acadele și decorate pentru a arăta ouă festive de Paște. Ne place să păstrăm o temă de primăvară folosind prăjitura cu lămâie și înghețare, dar puteți folosi orice aromă de tort și înghețare doriți.
