Listele, rețetele și aromele pentru cumpărături cu cookie-uri de zahăr

James și James / Stockbyte / Getty Images

Voi fi primul care a recunosc că nu am decorat o biscuită de zahăr de când eram în școala elementară. Păreau prea multe probleme. Îți petreci tot timpul decorat pentru a merge mai departe și a le mânca. Dar vremurile s-au schimbat și am un copil de vârstă elementară, care iubește să se implice în arte (pictura și sculptarea lutului). Loretta îi place, de asemenea, să-și arate abilitățile culinare (s-a mutat de la agitarea unui vas cu apă pe micuța ei masă la fabricarea de ouă supravegheate). De asemenea, adoră decorarea prăjiturilor cu zahăr alături de prietenii ei. Există o mulțime de divertisment ambalat în făină, zaharuri colorate și câteva ouă.

Biscuiții cu zahăr sunt un cookie prăjit în care aluatul este făcut înainte de timp și refrigerat. Aluatul se congelează bine. Îmi fac mereu mina înainte de timp. Chiar dacă nu aveți timp să faceți singur aluatul, există câteva versiuni cumpărate din magazin. Copiii nu observă nicio diferență. Cred că distracția este în decorare nu în mâncare. Deși, trebuie să spun că această rețetă pentru prăjiturile cu zahăr este destul de bună. De fapt, unul dintre profesorii lui Loretta spune că prăjiturile mele de zahăr sunt „solide, dar gustoase”. Puternic înseamnă perfect pentru decorare și gustos înseamnă bun și pentru a mânca.

Urmărește acum: Rețeta de înghețare a cookie-urilor de zahăr de care ai nevoie

Căutați în următoarele 3 pagini lista de cumpărături sugerată, rețeta și câteva variante de arome distractive. Bucurați-vă!

Păstrați aceste ingrediente la îndemână și veți putea întotdeauna să faceți prăjituri cu zahăr (și alte).

făină

zahar granulat

zahar brun

unt*

scurtare solidă

ulei vegetal

ouă

praf de copt

lapte

extract de vanilie (și alte extracte, dacă doriți)

sare

zaharuri colorate (roșu și verde)

stropi colorate sau orice alte piese neacoperite

glazura colorată (fie vă faceți propriul, fie cumpărați deja fabricate)

nuci tocate

nucă de cocos mărunțită

M & M

orice alte topping-uri pe care le doriți la magazin

ciocolată neîndulcită

culorile alimentare

* Știu că o mulțime de bucătari preferă untul nesalte pentru coacere. O fac pentru a controla cantitatea de sare din rețetă. Personal, găsesc gustul untului nesalț plat. De aceea, folosesc întotdeauna unt sărat.

1 1/2 cani zahar

2/3 cana de scurtare sau unt *

2 oua

2 linguri de lapte

1 linguriță extract de vanilie

3 1/4 cani faina

2 1/2 lingurițe praf de copt

1/2 lingurita sare

La începutul zilei sau cu o zi înainte:

Într-un bol mare cremă scurtarea și zahărul. Adăugați ouăle, extractul și laptele. Într-un castron mediu se amestecă ingredientele uscate cu un fir de sârmă. Adăugați ingredientele uscate în bolul mare. Se amestecă cu mixerul până se combină bine. Cu mâinile, modelează aluatul într-o bilă. Înveliți cu folie de plastic și la frigider timp de 2 până la 3 ore.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți foile de fursec ușor. Rotiți ** jumătate sau 1/3 aluat simultan, mențineți restul la frigider. Pentru prăjiturele crocante, rulați aluatul, hârtie subțire. Pentru prăjiturele mai moi, rulează grosimea de 1/8 "la 1/4". Cu un tăietor de prăjituri înăbușit, tăiat în forme. Rotiți garniturile și tăiați-le.

Așezați cookie-urile la 1/2 inch una de alta pe foile de cookie-uri. Decorați *** Se coace 8 minute sau până se rumenesc foarte ușor. Cu turner de clătite, îndepărtați cookie-urile pe rafturi; misto. Face aproximativ 6 duzini de fursecuri.

Reteta de baza pentru decoratori si instructiuni

Note în marjă:

* Am descoperit că, dacă vrei cookie-uri „solide și gustoase”, ar trebui să folosești scurtare 1/2 și 1/2 unt. Scurtarea face ca fursecurile să fie rezistente, iar untul le face gustoase.

** Rolling Hints: Sue B. spune: "Rulează aluatul ÎNAINTE de refrigerare și apoi se răcește. Îmi dau aluatul cu biscuiți de zahăr imediat după ce este amestecat între 2 foi de hârtie cerată, îl așez pe o foaie de copt și puneți-l la frigider. Continuați până când tot aluatul este rulat, stivuind foile de aluat deasupra primei. Veți trece prin multă hârtie cerată, dar comoditatea merită pentru mine. Când sunteți gata pentru a le tăia, scoateți o foaie la un moment dat, decojiți hârtia cerată de sus, frecați ușor niște făină pe aluat, înlocuiți hârtia cerată și întoarceți foaia de aluat. sunt gata să vă tăiați cookie-urile. Colectați resturile de aluat într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se usuce, re-rostogoliți când aveți suficient pentru o foaie mare. resturi.. Câteva sfaturi….. Dacă hârtia cerată alunecă pe tejghea în timpul rostogolirii, ștergeți blatul cu o cârpă umedă și în timp ce rulați aluatul, uneori ridurile de hârtie cerate de jos, întoarceți aluatul și hârtia cerată, eliberați hârtia cerată și rulați din nou. Această metodă de extragere a aluatului pentru prăjituri a fost pentru mine un timp real și o economisire de mizerie. "ShadoeRose spune:" Am descoperit că este dificil să se rostogolească dacă încercați să faceți acest lucru imediat după scoaterea din frigider. Scoateți o porție din aluat și puneți restul în frigider, deoarece nu doriți ca aluatul să ajungă la temperatura camerei. Lăsați bucata cu care lucrați, încălziți ușor, dar ținând sub temperatura camerei. Experimentați cu diferite perioade de încălzire până când veți găsi temperatura cu care vă găsiți cel mai ușor de lucrat."

*** Pentru a decora cu zaharuri colorate: Pregătiți prăjiturile prin periaj cu cremă grea sau cu un albus de ou ușor bătut cu 1 lingură de apă. Se presară cu toppinguri decorative.

*** Pentru a decora cu culorile alimentare: Amestecați un gălbenuș de ou și 1/4 linguriță de apă. Împărțiți amestecul între mai multe căni cu crema. Nuanți fiecare cu diferite culori alimentare pentru a face culori strălucitoare. (Dacă vopseaua se îngroașă în timp ce stați în picioare, agitați câteva picături de apă.) Vopseați modele pe cookie-uri cu perii mici de vopsea.