Annabelle Breakey / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 căni (4 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 171 | calorii |
| 11g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (4 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 171 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodiu 296mg | 13% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 194mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fiecare cultură se bucură de un sos bun de brânză, iar majoritatea bucătăriilor se mândresc cu mândria propriei lor versiuni. Această rețetă de salsa de queso este un tratament din America Latină. Bucurați-vă de o baie cu chipsuri de tortilla sau peste ouă, macaroane, cartofi sau legumele preferate.
ingrediente
- 2 linguri unt
- 4 linguri de făină pentru toate scopurile
- 2 cani de lapte
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 de lire brânză cheddar (ușoară, mărunțită)
Pași pentru realizarea ei
Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță la foc mic.
Bateti in 4 linguri faina si 1/2 lingurita de sare, apoi bateti in 2 cani de lapte.
Întoarceți căldura spre mediu și agitați continuu până când amestecul se îngroașă.
Reduceți focul la mediu-mic și adăugați 1/4 kilogram de brânză mărunțită puțin câteodată, amestecând continuu până când sosul este neted și cremos.
Turnați sosul fierbinte peste ouă, macaroane, cartofi sau legumele preferate.
Bacsis
- Dacă folosești sosul ca o baie, poți să îi dai o crustă plăcută punându-l sub un broiler fierbinte timp de un minut. Puneți-l într-un vas de servire rezistent la căldură. Va trebui să reziste la temperaturi ridicate, chiar dacă doar pentru un timp scurt.
Variante de reteta
- Înlocuiți brânza americană în locul cheddarului sau încercați o combinație de cheddar și brânză jack Monterey. Rețineți că, dacă folosiți brânză americană sau alta prelucrată, veți risca întărirea scufundării după ce a fost servită și se răcește la temperatura camerei. Puteți înlocui berea cu laptele, dar reduceți cantitatea la aproximativ 1/2 cană de bere. Testați consistența brânzei și adăugați mai multă bere, dacă este necesar. Dacă decideți să folosiți bere, încălziți-o mai întâi la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut și adăugați brânza și alte ingrediente. Aveți grijă să nu fierbeți amestecul a doua oară. Încercați o variație pe gustul scufundării prin înlocuirea unei jumătăți de 14 1/2 cană de roșii zdrobite cu laptele. Folosiți sosul pentru nachos. Așezați chipsurile în fundul unui vas de copt și adăugați salsa de queso deasupra. Coaceți timp de 8 minute la 350 F, apoi introduceți vasul în broiler pentru încă 2 minute. Puteți adăuga ardei iute sau ceapă verde după blat și puteți servi cu guacamole sau smântână. Această versiune de salsa de queso este pe partea blândă. Adăugați chiliesuri verzi tăiate în cuburi dacă doriți o lovitură de picior, sau adăugați toaleta finală cu jalapenos dacă dumneavoastră și oaspeții preferați o căldură semnificativă. Unele rețete pentru salsa de queso adaugă o notă de usturoi tocat, ceapă tocată sau cilantro. Încingeți ceapa sau usturoiul în untul topit înainte de a adăuga sarea și făina sau adăugați la sare și făină cilantro sau alte condimente uscate la alegere.
Etichete reteta:
- sos
- caribbean
- partid
- sos
