TobinC / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 596 | calorii |
| 38g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 37g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 596 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 48% |
| Grăsimi saturate 13g | 65% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Sodiu 712mg | 31% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 37g | |
| Calciu 86mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un pui crem Marsala oferă piepturilor simple de pui un finisaj bogat și delicios. Face o masă ușoară și delicioasă cu orez sau tăiței. Sau serviți-l cu dovlecei de dovleac sau tăiței de dovlecel pentru o ofertă scăzută de carbohidrați.
Sosul este versatil. Adăugați la sos 1/3 cană la 1/2 cană de parmezan chiar înainte de a face acest lucru sau adăugați în farfurie câteva tomate uscate reconstituite sau roșii de struguri înjumătățite. Ardeii roșii prăjiți sunt o altă opțiune bună pentru culoare.
Aceasta este o alternativă bogată și cremoasă la puiul clasic ușor Marsala.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme jumătăți de piept de pui (bumbac sau feliat; grosime de aproximativ 1/4 până la 1/2 inch)
- Doză de sare kosher
- Coș de ardei
- 3 linguri de făină universal
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri unt (împărțit)
- 8 uncii de ciuperci (feliate)
- 1/2 cană vin Marsala (uscat)
- 1/2 cană bulion de pui (de preferință nesalțit sau scăzut de sodiu)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/2 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 1/2 cana frisca grea
- 3 cepe verzi (felii subțiri)
Pași pentru realizarea ei
Presărați ușor puiul cu sare și piper.
Înmuiați puiul în făină pentru a înveli ușor ambele părți.
Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, topiți untul cu ulei. Adăugați puiul și lăsați la foc mic aproximativ 2 minute.
Întoarceți și adăugați ciupercile felii în tigaie. Continuați să gătiți timp de aproximativ 2 minute, amestecând ciupercile ocazional.
Adăugați vinul Marsala, bulionul de pui și lămâia și aduceți la foc mic.
Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute pentru a reduce ușor. Acoperiți și continuați să gătiți timp de 5 minute mai mult.
Adăugați busuiocul, smântâna și ceapa verde și gătiți timp de 2 minute mai mult.
Serviți pui Marsala cu spaghete fierte fierbinte, linguină sau orez.
sfaturi
- Dacă îți place un sos mai dulce, folosește vin dulce Marsala în farfurie. O garnitură de brânză parmezan rasă și pătrunjel proaspăt tocat face o prezentare atractivă.
Varianta retetei
- Adăugați roșii feliate de struguri cu aproximativ 5 minute înainte de a face vasul.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- cină
- Italiană
- toamna
