Magnez2 / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 266 | calorii |
| 17g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 266 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1010mg | 44% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 183mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gustul de unt din spanac se asortează bine cu acest sos cremos, fără cremă. Încercați să serviți acest lucru cu paste, orez sau quinoa pentru o masă ușoară în timpul săptămânii sau folosiți-l într-un fel de farfurie cu ravioli umplute pentru o cină mare de familie.
ingrediente
- 10 oz spanac proaspat sau congelat, (decongelat daca este congelat)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 lingurițe de făină
- 1/4 cană ceapă albă tăiată mărunt
- 2 1/2 cani lapte de soia simplu, neindulcit (folosiți un brand care folosește un agent de îngroșare, cum ar fi mătase)
- 1/2 lingură - 1 linguriță de sare, sau după gust
- Ardei, după gust
Pași pentru realizarea ei
Fierbeți mai multe căni de apă într-o cratiță de dimensiuni medii sau într-un vas. Puneți spanacul în colier sau coșul de aburi și aburi peste apa clocotită, aproximativ 3 minute. Puneți spanacul într-un bol de dimensiuni medii și acoperiți pentru a menține cald în timp ce faceți sosul.
Faceți sosul cu cremă. Într-o cratiță mică la foc mic până la mediu, încălziți uleiul. Adăugați făina și gătiți timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant cu un fir de sârmă până la neted. Continuând să amestecați, adăugați soia și ceapa și aduceți la foc mic timp de aproximativ 4 până la 5 minute. Sare și piper după gust.
Într-un procesor sau blender alimentar, combinați spanacul cu sosul cremă, pulsând de mai multe ori, astfel încât amestecul să fie cremos, dar să aibă totuși bucăți vizibile de spanac și ceapă. Serviți pe cont propriu ca o brânză fără lactate sau cu paste sau orez ca un antreu.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Această rețetă este potrivită pentru dietele fără lactate, fără lactoză și vegetariene, dar la fel ca în orice rețetă destinată persoanelor cu alergii sau restricții alimentare, asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există produse lactate ascunse ingrediente (sau alți alergeni, dacă acestea se aplică pentru dumneavoastră).
Etichete reteta:
- spanac
- spanac cremos
- cină
- limba franceza
