Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 103 | calorii |
| 7g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 103 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 213mg | 71% |
| Sodiu 252mg | 11% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 89mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă nu ești un adept al Instagram-ului obsedat de alimente, este posibil să fi ratat furia ouălor din cloud, dar acest mod inteligent de a găti ouă nu este tocmai destul. Ouăle de nori sunt delicate și delicioase. Metoda este, de asemenea, destul de versatilă, perfectă pentru a te juca cu diferite arome, schimbând tipul de brânză folosită, adăugând ierburi tocate, chiar amestecând în câteva slănină sfărâmată sau în câteva mirodenii. Apoi, rezultatele pot fi consumate pe cont propriu, obișnuite pentru a prepara salate sau boluri de cereale, sau puteți pune pe o brioșă engleză pentru cea mai înaltă preluare a ouălor pe care le-ați văzut vreodată. Nu au nevoie de sos - brânza adaugă multă aromă, dar un pic de usturoi verde este destul de bine alături.
Un singur dezavantaj: nu se păstrează deosebit de bine, așa că intenționați să le serviți și să le mâncați când ies din cuptor. Pentru un grup mai mare, această rețetă se dublează ușor sau se triplă - ai nevoie doar de foile de copt pentru a face față tuturor norilor sau pentru a le coace în loturi.
ingrediente
- 4 ouă
- Un pic de sare de mare fină
- 1/4 cana parmezan (gratar)
- Garnitură: arpagic și / sau mărar
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți și cuptorul la 400 F și aranjați un suport pentru coacere în treimea superioară a cuptorului. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau ulei ușor (uleiul pulverizat funcționează bine).
Molidul
Separați ouăle, punând gălbenușurile într-un bol mic și albușurile într-un bol mare. Dacă se întâmplă să ai un bol de cupru pentru a bate albușurile de ou, acesta este momentul să îl folosești! Puneți gălbenușurile deoparte.
Molidul
Bateti albusurile de ou pana cand sunt spumoase - folositi cea mai mare bici pe care trebuie sa o bateti cat mai mult aer in ele.
Molidul
Adăugați sarea și continuați să șopti până când se formează vârfuri ferme - când ridicați biciul din albușuri vârful care formează ar trebui să-și păstreze forma.
Puteți face acest lucru cu ajutorul bateriilor electrice sau a unui mixer permanent, dar șoptirea unui număr atât de mic de albi merge destul de repede de mână și este mai puțin o problemă de curățare, în plus veți obține doar cel mai adolescent de antrenamente!
Molidul
Îndoiți ușor în brânză - executați o spatulă de cauciuc sau silicon în jos de-a lungul părții bolului, sub amestecul de albusuri de ou și sprijiniți cealaltă parte a bolului, ridicând și întorcând albusurile și brânza împreună fără a provoca albusurile să pierzi prea mult din aerul pe care ai muncit atât de mult pentru a-l încorpora în ele.
Molidul
Lingurați albușurile în 4 movile egale pe foaia de copt căptușită sau ungată cu pergament.
Molidul
Folosiți spatele unei linguri pentru a face godeuri de gălbenuș de ou în centrul fiecăruia.
Molidul
Nu adăugați gălbenușurile încă! Coaceți până când începe să se coloreze - aproximativ 5 minute.
Molidul
Lingeți ușor un gălbenuș în centrul bine al fiecărui „nor”.
Molidul
Se întoarce la cuptor și se coace până când gălbenușul se scurge, 3 minute sau până la setare completă, 8 minute.
Molidul
Tăiați arpagicul și / sau mărarul și folosiți-le pentru a garnisi ouăle de nor, dacă doriți.
Molidul
Serviți imediat. Ouăle nor nu se păstrează bine și nu sunt cea mai bună opțiune pentru prepararea ouălor pentru a mânca o altă zi. Dacă doriți să faceți ouă înainte de timp, încercați ouă fierte tare sau o frittată sau brioșe cu ou.
Etichete reteta:
- ou
- mic dejun
- american
- Paști
