Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 222 | calorii |
| 13g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 222 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 235mg | 10% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 89mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru prăjitura germană cu caise ( aprikosenkuchen ) vă poate surprinde - ingredientele sunt destul de simple, dar tortul finit este delicios și complex. Este o rețetă atât de clasică încât mulți germani știu să facă acest tort din inimă. Fructele proaspete fac din acest tort o însoțire constantă de vară la cafea, fie că sunt camping pe plajă, fie relaxare pe balcon.
Această rețetă necesită o tigaie cu formă de arc de 11 inci. Dacă nu aveți unul, încercați o tigaie de coacere de 9x9 inchi sau 13x9 inci, dar rețineți că timpii de coacere vor varia.
ingrediente
- 10 linguri unt (înmuiat)
- 2/3 cana zahar
- 1 linguriță extract de vanilie (sau 1 lingură zahăr vanilat)
- 3 ouă mari
- 1/2 lingura felie de lamaie
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 2 lingurițe praf de copt cu acțiune dublă, sau 1 pachet backpulver german (praf de copt german)
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 cană lapte de lapte sau lapte acru
- 1 1/2 kilograme caise (aproximativ 14 proaspete, spălate, tăiate în jumătate și picate)
- Opțional: frișcă îndulcită
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Adăugați tigaia cu spray de gătit și puneți deoparte.
Într-un castron mare, smântâna untul cu zahărul și zahărul vanilat sau vanilat. Bateți în ouă, pe rând. Amestecați în coaja de lămâie.
Într-un bol mic separat, amestecați împreună făina cu praful de copt și sarea. Bateți în amestecul de ouă. Adăugați laptele de unt și amestecați bine.
Întindeți tava în tigaia pregătită. Puneți jumătățile de caise deasupra, tăiați-le în jos.
Se coace 30 - 40 de minute sau până se rumenesc. Fii atent la tort mai ales dacă ai folosit o dimensiune diferită a tigaiei.
Serviți cu frișcă îndulcită, dacă doriți.
sfaturi
- Când folosiți o tigaie de copt (în loc de o tigaie cu formă de arc), așezați fâșii de hârtie pergament în partea de jos a tigaiei înainte de a turna în cuptor. După ce prăjitura se răcește, folosiți capetele benzilor pentru a trage tortul în sus și din tigaie. De asemenea, puteți cumpăra rondele de hârtie pergament cu file pentru acest scop exact. Această rețetă este foarte iertătoare, așa că nu te stresa dacă caisele tale nu sunt doar coapte sau sunt puțin exagerate. Folosește piersici dacă nu îți plac caisele sau dacă sezonul lor a trecut. Piersicile coapte funcționează bine pentru un înlocuitor în majoritatea preparatelor de caise. Se presează partea superioară a tortului copt cu conservă de caise pentru un plus de dulceață. Puteți, de asemenea, să presărați acest tort tradițional german cu zahăr de cofetărie pentru o prezentare clasică. Păstrați prăjitura în frigider și scoateți-o cu 30 de minute înainte de servire, permițându-i să ajungă la temperatura camerei.
Etichete reteta:
- Tort
- tort de caise
- desert
- limba germana
