Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu orez din Japonia este gyudon - carne de vită simtită servită pe deasupra orezului aburit. Gyudon (sau bol de vită) este ca un aliment confortabil pentru japonezi. Se poate prepara rapid și are ingrediente hrănitoare precum carnea de vită, ceapa, orezul și uneori oul. Aceasta este o masă minunată când aveți un program complet până la ora cinei. Dacă te-ai săturat să comanzi într-o pizza, gândește-te la gyudon în această seară.
În Japonia, gyudon-ul este uneori servit cu un gălbenuș de ou crud sau tampon onsen (ou poached) în centrul amestecului de carne și ceapă. Deoarece ouăle crude nu sunt recomandate în SUA, puteți încerca să faceți tamago onsen turnând ouă bătute în tigaie chiar înainte de servire, astfel încât acestea să fie gătite.
Un alt aliment confortabil este nikujaga - „carne și cartofi” sau varianta japoneză a tocanii de vită.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 1/3 cană ciorbă dashi
- 5 linguri sos de soia
- 2 linguri zahăr
- 3 linguri mirin
- 1 lingurita
- 1 ceapă (felii subțiri)
- 1 kilogram de vită (felie subțire și tăiată în lungimi de 2 inci)
- 4 căni de orez japonez aburit
- Opțional: benishoga (ghimbir roșu murat) ca topping
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți dashi, sos de soia, zahăr, mirin și sake într-o tigaie mare și dați la fiert la foc mediu.
Molidul
Adăugați feliile de ceapă și fierbeți timp de câteva minute sau până la înmuiere.
Molidul
Adăugați carne de vită în tigaie și fierbeți timp de câteva minute.
Molidul
Serviți orez cu abur fierbinte în castroane individuale de orez adânc. Puneți carnea de vită amestecată deasupra orezului. Top cu câteva benishoga opțional.
Molidul
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Orez
- antreu
- asiatic
- toamna
