Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Timp de refrigerare: 60 min
- Randament: 24 porții
Prăjitura Tres Leches, sau prăjitura cu trei lapte, este populară în gătitul din America Latină. Încă de când copiii mei au încercat prima oară prăjitura cu trei leci într-un restaurant din America Latină, m-au rugat să încerc să o reproduc acasă.
Nu știu dacă această rețetă are un gust autentic, dar este minunat umedă și delicioasă. În plus, este o prăjitură foarte ușoară, pentru că începe cu un tort. Acest lucru face, de asemenea, ușor de făcut cu copiii.
ingrediente
- 1 18.25 oz. cutie mix alb (sau galben) de tort
- 3 ouă mari
- 1 cană de apă
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 lingură. extract de vanilie
- 1 14 oz. poate îndulci laptele condensat
- 1 12 oz. poate lapte evaporat (degresat sau obișnuit)
- 1 cană lapte integral (sau smântână ușoară)
- 12 oz. înghețare de vanilie (sau înghețare cu unt)
- 1 cană căpșuni (feliate, pentru garnitură)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Pulverizați o tigaie de 9 x 13 cu spray de gătit.
Într-un castron mare, bateți amestecul de tort, ouăle, apa, uleiul și vanilia până la neted.
Se toarnă în tigaia pregătită. Se coace 30 până la 40 de minute sau până se rumenesc.
Scoate tortul din cuptor și lasă să se răcească complet.
Între timp, amestecați laptele condensat îndulcit, laptele evaporat și laptele integral sau smântâna ușoară până când este bine amestecat.
Tocați prăjitura peste tot cu o broască sau paie. Turnați amestecul de lapte peste tort, apăsând ușor pentru a vă asigura că laptele este complet absorbit.
Frigider tortul timp de 1 - 2 ore.
Întindeți înghețarea pe tort.
Tăiați tortul în felii și lingurați câteva linguri de sos peste fiecare felie. Blat cu căpșuni feliate.
De unde provine tortul Tres Leches și ce este
"Tortul de trei leches, un burete acoperit cu lapte evaporat, lapte condensat îndulcit și lapte integral, este un delicat preferat la sărbătorile din toată America Centrală și, acum, în Statele Unite. Originile sale sunt dificil de identificat, cu toate acestea, cu un un număr de națiuni latine - precum și un conglomerat alimentar elvețian - au acordat un credit pentru crearea sa.Un număr de surse de rețete plasează originea prăjiturii cu trei leches în Nicaragua. Totuși, astfel de atribuții vin în general în vocea pasivă și fără informații specifice de susținere În timp ce este departe de a fi concludent, alte dovezi mai specifice indică o legătură istorică cu Mexicul. O teorie care are cel puțin unele date grele în spatele ei este că tortul a fost o invenție corporativă a industriei laptelui. „Există chiar și relatări conform cărora Nestle Corporation a vândut lapte condensat și evaporat dintr-o fabrică din Mexic, începând cu 1875, cu rețeta pe spatele conservelor lor.”
Etichete reteta:
- boabă
- tort de trei leches
- desert
- latin
