- Total: 80 min
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 179 | calorii |
| 6g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 179 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodiu 331mg | 14% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Brâncile încrucișate nu sunt doar pentru Paște! Rulourile dulci și citrice sunt ușor de făcut și sunt pline de aromă!
Această rețetă folosește un aluat simplu de rulou cu adaos de stafide dulci și suculente și coajă de portocale strălucitoare! Stafidele au gustul cel mai bun în rulouri atunci când au fost înmuiate într-un pic de apă caldă și apoi s-au scurs înainte de a le adăuga la aluatul de rulou.
Coșurile încrucișate sunt cele mai bine servite fierbinte din cuptor! Începeți brunch-ul de Paște sau orice brunch chiar cu o tavă cu aceste rulouri și niște slănine și ouă delicioase!
ingrediente
- Pentru aluat:
- 1/2 cană stafide
- 1 pachet de drojdie uscată activă (sau 2 1/2 lingurițe de drojdie uscată activă)
- 1/4 cană apă (călduță)
- 1 cană de lapte (opărită)
- 1/4 cană de unt
- 1/3 cană zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 ou
- 1 lingura fel de portocala
- 3 1/2 cani faina pentru toate scopurile
- Pentru Glaze:
- 1/4 cană apă
- 2 linguri zahăr
- 1 cană zahăr pudră
- 1 lingura de lapte
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, aceste chifle sunt împărțite în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Faceți aluatul
Adună ingredientele.
Înmuiați stafidele într-o apă caldă timp de aproximativ 20 de minute, sau atâta timp cât durează aluatul. Acest lucru asigură că vor fi umede și delicioase în pâine!
Combinați drojdia cu apa călduță și lăsați să stea câteva minute.
Combinați laptele fierbinte, scaldat (nu fiert!) Cu untul, zahărul și sarea. Lăsați untul să se topească și zahărul să se dizolve în laptele fierbinte. Răciți amestecul de lapte și unt până este călduț.
Combinați amestecul de lapte călduț cu amestecul de apă și drojdie.
Bateți în ou și coaja de portocală.
Puneți amestecul în vasul unui mixer suport și adăugați încet în făină până se încorporează complet și s-a format un aluat moale.
Strecurați apa de stafide și adăugați-le în aluat. Amestecați din nou până când stafidele sunt încorporate complet în aluat.
Acoperiți aluatul și lăsați să crească timp de 30 de minute, până când aluatul s-a dublat.
Tăiați sau împărțiți aluatul în 12 bile egale. Formați aluatul în bile rotunde netede. Așezați-le bine într-o farfurie de copt cu unt, o tigaie de 13 cu 9 inci funcționează cel mai bine.
Acoperiți tigaia cu un prosop curat și lăsați să se ridice încă 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Coaceți rulourile timp de aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc.
Faceți glazura
În timp ce rulourile se coace, combină 1/4 cană de apă și 2 linguri de zahăr într-o cratiță mică. Se încălzește la mediu până când zahărul s-a dizolvat și o parte din apă s-a evaporat.
Când rulourile sunt scoase din cuptor, ungeți-le cu amestecul de zahăr și apă.
Combinați zahărul pudră cu laptele. Ar trebui să fie destul de gros în consistență, adăugați mai mult zahăr pudră sau lapte, după cum este necesar.
Puneți amestecul într-o pungă de tubulatură sau într-o pungă de plastic cu vârful tăiat și trageți cruci deasupra fiecărei buchete.
Serviți în timp cald și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- chifle cu cruce fierbinte
- mic dejun
- american
- Paști
