Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 castroane (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 114 | calorii |
| 6g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 boluri (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 114 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 889mg | 39% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 154mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Da, puteți face o supă de roșii grozavă cu grătarul dvs. Secretul este să lăsați grătarul să aromateze roșiile în loc să le albiți în apă clocotită. Această supă poate fi servită fierbinte sau refrigerată.
ingrediente
- 3 kilograme (1, 3 kg) roșii coapte
- 1/2 cană (120 ml) frunze proaspete de busuioc
- 3 linguri (45 ml) de ulei de măsline (plus 1 lingură (15 ml) pentru a salta)
- 1 lingură (15 ml) piper negru
- 1 lingură (15 ml) sare
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 cheag, tocat
- 1 linie de sos Worcestershire
- 1 liniuță Tabasco (utilizați mai multe dacă doriți)
Pași pentru realizarea ei
Curățați și preîncălziți grătarul. Suprafața de gătit trebuie să fie curată.
Combinați uleiul de măsline cu sarea și piperul.
Tăiați roșiile pe jumătate și ungeți ușor partea tăiată cu uleiul de măsline. Rezervați uleiul de măsline rămas pentru mai târziu.
Așezați roșiile tăiate lateral pe un grătar la foc mediu. Închideți capacul și gătiți aproximativ 3 până la 4 minute.
Scoateți roșiile de la grătar când sunt rumenite și pielea este slăbită. Puneți deoparte să se răcească.
Când roșiile sunt suficient de răcoroase pentru a lucra, îndepărtați pielea și semințele.
Se toacă mărunt și se toacă usturoiul.
Încălziți o tigaie mică cu aproximativ 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline.
Salutați lăutarii la foc mediu timp de aproximativ 3 minute.
Se adaugă usturoiul tocat și se gătește încă un minut.
Îndepărtați imediat de la căldură și așezați-l într-un blender sau un procesor alimentar împreună cu roșiile, busuiocul, uleiul de măsline rezervat și ingredientele rămase.
Amestecați până la neted.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- american
- cookout
