Masahiro Makino / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 64 pătrate 1 "(64 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 40 | calorii |
| 1g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 64 pătrate 1 "(64 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 40 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 8mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Caramelele de cafea au un gust de cafea neted, afumat și o textură bogată, mestecată, cu unt. Rețeta, așa cum este scrisă, produce un caramel cu un gust de cafea vizibil, dar nu copleșitor - puteți ajusta cantitatea de cafea instantă pentru a se potrivi cu preferințele personale, folosind oriunde de la 1-3 linguriți de cafea instant.
ingrediente
- 1 cană zahăr
- 1/2 cană zahăr brun închis
- 1/4 cană sirop ușor de porumb
- 1/4 cană miere
- 1, 5 cani jumătate și jumătate (nu conține grăsimi)
- 2 linguri de cafea instant
- 1/4 cană unt (tăiat în 4 bucăți)
- 1 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând puternic folia cu spray de gătit antiaderent.
Puneți zahărul, zahărul brun, siropul de porumb, mierea, jumătatea și jumătatea, cafeaua instantă și untul într-o cratiță medie la foc mediu-înalt. Amestecați până când untul s-a topit și zaharurile se dizolvă. Introduceți un termometru cu bomboane.
Continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când termometrul cu bomboane ajunge la 250 F.
Odată la 250, scoateți tigaia de pe foc și agitați în vanilie. Turnați caramelul în tigaia pregătită. Lăsați-l să se stabilească la temperatura camerei timp de 3 ore sau până când este rece și ferm.
Scoateți caramelul din tigaie folosind folia ca mânere. Rotiți-l cu susul în jos și coajați folia de pe spate. Stropiți un cuțit mare ascuțit cu spray antiaderent și tăiați caramelul în pătrate mici sau bare.
Înfășurați caramelele în pătrate de hârtie cerată pentru a nu le lipi. (În mod alternativ, pot fi înmuiate în ciocolată.) Depozitați caramelele de cafea învelite într-un recipient etanș la temperatura camerei până la două săptămâni.
Etichete reteta:
- Bomboane
- caramel de cafea
- desert
- american
