Somon la grătar cu Salsa Mango.
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 137 | calorii |
| 8g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 137 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| 823 mg sodiu | 36% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Salsa de mango este un top foarte popular pentru peștele la grătar în restaurante, dar nu este la fel de obișnuit acasă, ceea ce este păcat, deoarece este atât de ușor să faci bine. Toppingul tropical și încurcat este o potrivire perfectă cu peștele afumat.
ingrediente
- Pentru Salsa Mango:
- 1 mango (coapte, decojite, însămânțate și tăiate mărunt, aproximativ 1 1/2 căni)
- 2 linguri piper roșu, (tăiat fin)
- 2 linguri de ceapă roșie (tăiată fin)
- 1 lingură jalapeño (însămânțat și tăiat fin)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri cilantro proaspăt (tocat)
- 1 lingura otet de orez
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/4 lingurita chimen
- Opțional: ciupit de cayenne
- Doză de sare kosher (după gust)
- Fileuri de somon (între 6 și 7 uncii) (dezosate și fără piele)
- 2 lingurițe sare kosher
- 2 lingurițe ulei vegetal
- Garnitură: pană de var
Pași pentru realizarea ei
Faceți Salsa:
Adună ingredientele.
Într-un bol mediu, combinați mango, ardeiul roșu, ceapa roșie, jalapeno, sucul de lime, cilantro, oțetul de orez, uleiul de măsline, chimenul și cayenne.
Condimentează după gust cu sare.
Acoperiți și puneți deoparte. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a servi.
Aruncați înainte de a utiliza.
Faceți somonul:
Adună ingredientele.
Ungeți fileurile de somon ușor cu uleiul vegetal și condimentați generos ambele părți cu sare.
Preîncălziți un grătar cu gaz la înaltă medie sau pregătiți un foc cu cărbune moderat de înalt.
Prăjiți somonul timp de cinci până la șapte minute pe parte, până când sunt ușor carbonizate și gătite la dorința dorită.
Serviți somonul cu salsa de mango și pene de tei.
Bucurați-vă!
Bacsis
• Sarmalele de mango sunt de asemenea servite cu pui la grătar și carne de porc.
Etichete reteta:
- Piper
- antreu
- american
