StockFood Creative / Getty Images
- Total: 9 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 9 ore
- Randament: 6 până la 8 porții
Acest picior lent de aragaz este un preferat și adevărat favorit al familiei de la Geoff. Folosiți un picior dezosat de miel sau un picior de miel tăiat care se va potrivi în aragazul tău lent. Asigurați-vă că cumpărați un picior de dimensiuni care să se încadreze în crockpot.
Acest picior simplu de miel este un moment de pregătit și gătit în aragazul lent.
ingrediente
- 1 picior de miel (alegeți o dimensiune care se va potrivi în aragazul tău lent sau tăiat pentru a se potrivi)
- Sare sare
- Ardei iute
- 2 linguri unt
- 1 sau 2 căței de usturoi (tăiate în felii sau felii)
- 2 linguri de amidon de porumb (bătut cu 2 linguri de apă rece)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Petreceți ceva timp și tăiați TOATE grăsimea din piciorul de miel pe care îl puteți (nu e bine, toată grăsimea asta)
Faceți fante în carne și introduceți bucăți de usturoi, dacă doriți. Amintiți-vă însă că este o metodă de gătit închisă și usturoiul va pătrunde prin carne. Deci nu fi prea grea.
Puneți piciorul în vasul de croșetat.
Se presară cu piper.
Frecați cu o lingură sau două de unt înmuiat.
Se acoperă și se gătește timp de 8-10 ore pe LOW. (O perioadă mai scurtă dacă o preferați ușor nedepărtată.)
Când prăjirea s-a terminat, scurgeți reziduul de lichid într-un bol, acoperiți și puneți-l la congelator la congelator pentru aproximativ o jumătate de oră sau până când s-a solidificat grăsimea (păstrați carnea în aragazul lent la cald sau cald). Sau, strecurați lichidele într-un separator de struguri și aruncați grăsimea.
Faceți Gravy
Se toarnă bulionul degresat într-o cratiță și se dă la fierbere la foc mare. Rotiți căldura la mediu-mic și lăsați la foc mic câteva minute pentru a reduce ușor.
Adăugați amestecul de amidon și apă; bateți la amestec și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până la îngroșare.
Gustă și reglează condimentele.
Pentru o boabă mai groasă, amestecați mai mult amidon cu o cantitate egală de apă rece.
Serviți și bucurați-vă!
Din Geoff P. Din Australia
Etichete reteta:
- miel
- antreu
- american
- cină în familie
