Brâul / Marian Blaze
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 349 | calorii |
| 13g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 349 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 228mg | 76% |
| Sodiu 873mg | 38% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 257mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest gumbo de creveți și okra brazilieni este perfect pentru o cină sănătoasă de săptămână. Puteți folosi okra și creveți proaspeți atunci când sunt disponibile, dar felul de mâncare se dovedește excelent cu okra și creveți congelați. Sosul este îngroșat cu făină de manioc în unele părți din Brazilia și cu alune prăjite în altele - ambele sunt delicioase.
ingrediente
- 1 pungă de pungă okra proaspătă sau congelată, tăiată în bucăți de 1 inch
- 1/4 cană făină de manioc
- 2 căni de pește
- 1 kilogram de creveți proaspeți sau congelați (decojiți și dezabonați)
- 1 ceapă (tocat fin)
- 2 căței de usturoi (tocat fin)
- 3 linguri ulei de măsline
- Sarat la gust)
- Ardei (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Gătiți okra în apă clocotită timp de 3 minute și scurgeți imediat. Pus deoparte.
Amestecați masa de manioc în 2 căni de pește. Se aduce la fierbere și se gătește, amestecând, timp de 3 minute.
Intr-o tigaie separata, caliti ceapa si usturoiul in uleiul de masline pana la moale. Adăugați creveții și lăsați până la roz. Condimentează cu sare și piper.
Amestecați ciorba și mâncarea de manioc în tigaie cu ceapa și creveții. Adăugați okra și amestecați până se încălzește.
Serviți cu orez și bucurați-vă!
Variante de reteta
Variație de arahide: Adăugați 1/4 cană alune prăjite măcinate direct în ceapă și se unge cu ceapa și usturoiul. Se amestecă 1 lingură amidon de porumb într-o cană de pește și se adaugă în amestecul de ceapă. Se mai fierbe, se agită, până când amestecul se îngroașă, apoi se amestecă în creveți și okra și se încălzește până se încălzește.
Etichete reteta:
- crevetă
- antreu
- America de Sud
- cină în familie
