Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Total: 28 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 18 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 422 | calorii |
| 18g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 422 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodiu 263mg | 11% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 130mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de somon la grătar nu este doar ușor de preparat, dar și delicioasă. Nu uitați să strecurați sucul proaspăt de lime pe file, deoarece iese de pe grătar pentru a-i spori aromele și mai mult. Acest somon la grătar este gătit indirect, astfel încât să încetinească braconele, împiedicându-l să se usuce.
ingrediente
- 4 (aproximativ 6 uncii / 170 grame fiecare) file de somon (cu pielea încă intactă)
- 2 lingurițe / 10 mililitri suc proaspăt de tei
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță / 5 mililitri zahăr
- 1/2 linguriță / 2, 5 mililitri pudră de chili
- 1/2 linguriță / 2, 5 milimetru chimen
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml sare
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml piper negru
- 4 - 6 pene de var
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Chiar înainte de a plasa peștele pe grătar, uleiați grătarul bine grătarul, folosind cârlige, prosoape de hârtie pliate și ulei cu fum ridicat. Faceți între 3 și 4 treceri pe grătare pentru a crea o suprafață antiaderentă. (Acest lucru este deosebit de important atunci când grătați peștele, deoarece tinde să se lipească de grătare și să se despartă.)
Puneți fileurile de somon într-o tigaie superficială.
Combinați 2 lingurițe suc de lime, condimente, zahăr și usturoi.
Întindeți amestecul uniform pe fileuri.
Lăsați să stea până când grătarul s-a încălzit corect. (Dacă faceți acest lucru înainte de timp, introduceți pește condimentat la frigider pentru maxim 30 de minute.)
Așezați pielea de somon în jos pe grătar și gătiți indirect timp de aproximativ 18 până la 20 de minute sau până când temperatura internă în cea mai groasă parte a peștelui ajunge între 145 și 150 F.
Nu uitați să nu întoarceți somonul atunci când este pe grătar.
După ce s-a fiert (o temperatură internă de 145 F.), se scoate de pe grătar și se strecoară sucul proaspăt de var pe fiecare file înainte de servire.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- chili
- antreu
- mexican
- cookout
