Foto de Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 204 | calorii |
| 11g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 204 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| Sodiu 586mg | 25% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 102mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu această rețetă ușoară pentru clătite de lapte fără lapte, puteți savura oricând gustul clătitelor clasice ușoare și fragede - chiar și atunci când nu aveți mult timp pentru a găti.
ingrediente
- 1 cană plus 2 linguri amestec de făină fără gluten de casă (consultați nota de mai jos)
- 2 linguri făină de orez dulce
- 2 linguri zahăr de trestie
- 1 linguriță praf de copt fără gluten
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/4 cani lapte de lapte SAU 1 cana plus 3 linguri lapte + 1 lingura otet alb
- 2 linguri ulei ușor de măsline SAU uleiul vegetal preferat
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1/2 linguriță extract de vanilie (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Combinați amestecul de făină GF, făina de orez dulce, zahărul din trestie, praful de copt GF, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un vas de amestec și bateți bine pentru a se amesteca bine.
Combinați laptele de unt, uleiul, oul și vanilia într-un vas separat. Bici pentru a combina. Dacă vă faceți propriul "lapte de unt", turnați laptele într-un bol de amestecare. Adăugați oțet alb și lăsați să stea aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ulei de măsline, ou și extract de vanilie în amestecul de lapte. Bateti la amestec.
Amestecați amestecul de lapte în ingrediente uscate și bateți până când blatul este neted. Dacă bătutul pare prea gros, adăugați mai mult lapte, 1 linguriță simultan.
Încălziți o tigaie la foc mediu-înalt. Periați ușor tigaia va lumina ulei de măsline sau canola.
Pentru clătitele de dimensiuni medii, folosiți o cană de măsurare de 1/4 pahare pentru fiecare clătită. Se toarnă într-o tigaie încălzită și se gătește până se formează bule, iar partea de jos este maro-aurie. Întoarceți și gătiți a doua parte până la auriu. Pentru clătitele mai mari, folosiți o cană de măsurare de 1/3 pahar pentru a măsura bătutul pentru fiecare clătită.
Pentru a îngheța clătitele, lăsați să se răcească complet. Înfășurați fiecare clătită separat și puneți-o într-o pungă de congelator din plastic.
Notă: Dacă folosiți un amestec de făină cu toate scopurile, fără gluten, cu gumă de xantan sau gumă de guar, nu adăugați mai multă gumă de guar la această rețetă. Dacă utilizați un amestec de făină GF fără gumă de guar adăugată, adăugați la această rețetă 1/4 linguriță din guma de guar preferată.
Variante de pancake
Această baterie de bază de clătite fără gluten merge mult în departamentul de versatilitate. După ce ați împărțit bătutul într-o tigaie, presărați unul sau mai multe dintre următoarele ingrediente pe fiecare clătită. Acoperiți topping-urile cu un pic de bătut în plus, astfel încât toppingul să nu se lipească de tigaie după ce ați răsturnat clătita. Lasă-ți creativitatea să te ghideze.
- Afine, căpșuni feliate, banane feliatePatite dulci, lapte sau ciocolată albă
Tine minte
- Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot schimba formulările produsului fără notificare. Când îndoieli, nu cumpărați și nu utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- mic dejun
- american
- ziua Mamei
