Steve Brown Fotografie / Fotolibrary / Getty
- Total: 2 ore 10 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 105 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 489 | calorii |
| 20g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 489 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 139mg | 46% |
| Sodiu 275mg | 12% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 161mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Este o combinație clasică, excelentă, cu spaghete, chiftele și un sos de roșii aromat. Serviți cu pâine de usturoi sau rulouri calde și o salată aruncată pentru o masă perfectă de familie.
Sosul este delicios cu chiftele, dar poți sări peste chiftele. Doar rumenește carnea măcinată cu busuiocul, sarea și piperul și apoi se fierbe cu sosul. Consultați sfaturile pentru mai multe idei și variante.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme de carne macină de vită
- 1/2 cană firimituri de pâine (uscate fine)
- 1 ou (ușor bătut)
- 1/4 cana parmezan (ras)
- 3 linguri apă caldă
- 1/2 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal suplimentar
- 2 (14, 5 uncii) conserve de roșii tăiate cubulețe
- 1 (6 uncii) poate pastă de roșii
- 1/4 cană ceapă (tocată)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri de pătrunjel (tocat, sau 1 1/2 lingurițe fulgi de pătrunjel uscat)
- 1 linguriță oregano cu frunze uscate (zdrobit)
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 cutie de spaghete (1 kilogram sau linguină)
- Parmezan (pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Combina carnea măcinată cu firimiturile de pâine, ou, 1/4 cană de parmezan, apă, 1/2 linguriță de busuioc și 1/4 linguriță de piper negru.
Formați în aproximativ 3 duzini de chiftele de 1 inch.
Într-o tigaie mare sau cuptor olandez, chiftelele brune se fac la foc mic într-o cantitate mică de ulei, transformându-se în toate părțile.
Când chiftele sunt ferme, scurgeți excesul de grăsime și apoi adăugați roșii, pasta de roșii, ceapă, usturoi, pătrunjel, sare și oregano.
Se fierbe sosul și chiftelele descoperite, la foc mic, timp de aproximativ 1 la 1 1/2 ore, amestecând ocazional.
Chiar înainte ca sosul să fie făcut, gătește lingina sau spaghetele în apă fiartă sărată, urmând indicațiile pachetului. Se scurge bine și se servește fierbinte împreună cu sosul.
Oferim la masă un bol mic sau un recipient cu brânză de parmezan rasă.
Variante de reteta
- Chiftele pot fi coapte. Formați chiftelutele, așezați-le pe un suport de răcire într-o tigaie mare cu coajă și coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute. Combinați-le într-un cuptor olandez cu ingredientele din sos și continuați cu rețeta. Adăugați ardeiul gras tocat și / sau morcovul mărunțit la sos, dacă doriți. Sosul de bază de carne - În loc să facă chiftele, rumenim carnea măcinată într-o cantitate mică de ulei într-un cuptor olandez sau o cratiță mare. Se scurge bine și apoi se adaugă ingredientele cu sos în tigaie. Se fierbe timp de 1 la 1 1/2 ore.
S-ar putea sa-ti placa si
Etichete reteta:
- spaghete
- Chiftele
- antreu
- Italiană
