Molidul / Elizabeth LaBau
- Total: 75 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 cafea de 8 lb oz (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 280 | calorii |
| 20g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 cafea de 8 lz oz (32 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 280 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 5mg | 0% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 61mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de cafea cu migdale este ultima în decadență! Aroma este bogată și cu unt, iar cafeaua în sine este pusă între două straturi de ciocolată netedă și migdale prăjite tare. Această rețetă se mișcă rapid, așa că asigurați-vă că aveți toate ingredientele și instrumentele pregătite înainte de a începe să gătiți. Toffee-ul tău este la fel de bun ca ingredientele tale, așa că asigură-te că folosești unt adevărat pentru această rețetă, nu margarină.
ingrediente
- 2 cani zahar granulat
- 4 bețe de unt
- 4.5 cani migdale întregi (împărțite)
- 1 pachet de chipsuri de ciocolată semi-dulci
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o tigaie cu jeleu de 11x17 ”tapetând-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray antiaderent pentru gătit. Pulverizați o spatulă compensată sau o paletă plată cu spray antiaderent și așezați-o în apropiere.
Încălziți cuptorul la 350 F.
Întindeți 1, 5 căni de migdale pe o foaie de prăjituri și prăjiți la cuptor timp de 5 până la 7 minute, până când sunt parfumate și aurii ușoare.
Lăsați migdalele prăjite să se răcească, apoi pulsați-le într-un blender sau un procesor alimentar de câteva ori până când sunt sfărâmate în bucăți mici.
Într-o cratiță mare, foarte grea, combinați untul și zahărul la foc mediu.
Amestecați constant în timp ce untul se topește și continuați să agitați până când amestecul atinge 240 de grade pe un termometru cu bomboane.
Turnați restul de 3 căni de migdale întregi în bomboanele care se fierb și continuați să amestecați. Amestecul se poate separa, dar continuați să agitați!
Gatiti si amestecati pana cand bomboanele ating 295 grade. Va fi o culoare frumoasă de caramel și este posibil să auzi că nuci încep să apară.
Îndepărtați imediat bomboanele de la foc și turnați în tigaia pregătită cu jeleu.
Întindeți bomboanele lin și plat cu spatula sau cu paleta pregătită.
Lăsați cafeaua să se răcească ușor, apoi presărați jumătate din chipsurile de ciocolată deasupra și lăsați-le să stea și să se topească câteva minute.
Neteziți ciocolata topită pe întreaga suprafață a carafei și, în timp ce ciocolata este încă umedă, presărați deasupra jumătate din migdale tocate și prăjite.
Lăsați ciocolata să se pună la frigider timp de 10 minute.
Între timp, topiți ciocolata rămasă în cuptorul cu microunde, amestecând după fiecare minut.
Scoateți carafa din frigider și răsturnați bomboanele peste o altă foaie de copt, astfel încât partea de jos să fie acum orientată în sus.
Întindeți ciocolata topită pe fundul carafelei și presărați cu nucile rămase.
Refrigerați din nou pentru a seta ciocolata complet.
Odată setat, rupeți în bucăți mici pentru a servi.
Etichete reteta:
- Bomboane
- fursecuri și bomboane
- american
- a fierbe
