Diana Rattray
- Total: 14 min
- Pregătire: 8 minute
- Gătit: 6 min
- Randament: 4 duzini (48 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 80 | calorii |
| 5g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 duzini (48 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 80 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodiu 63mg | 3% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 8mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste snickerdoodles acoperite cu scorțișoară sunt un mare favorit pentru Crăciunul și sărbătorile de iarnă și una dintre cele mai populare rețete de prăjituri. Ca bonus, casa ta va avea cea mai minunată aromă de scorțișoară pe măsură ce se coace.
Conform Encyclopedia of American Food and Drink, cuvântul snickerdoodle a fost inițial un nume capricios dat unui prăjitură de fructe și nucă cu aromă de scorțișoară din Anglia și datează din tipar până în 1889. Indiferent dacă ești fan sau nu, este doar distractiv să spună "snickerdoodle!"
Această rețetă face aproximativ 4 duzini de snickerdoodles delicioși. Simte-te liber să-l faci la scară pentru o petrecere sau un cadou. Nu trebuie să aștepți sărbătorile pentru a coace un lot!
ingrediente
- Pentru acoperirea cu zahăr scorțișoară:
- 1 lingura zahar granulat
- 1 lingura scortisoara macinata
- Pentru cookie-uri:
- 1 scurtare cupa
- 1 1/2 cani zahar granulat
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 3/4 cani făină universal
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/2 lingurita sare
- 2 lingurițe cremă de tartru
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Ungeți ușor foile de copt sau aliniați-le cu hârtie pergament.
Într-un bol superficial sau farfurie, combinați o lingură de zahăr granulat și scorțișoară; pus deoparte.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți scurtarea până când este netedă și cremoasă. Bateți treptat în 1 1/2 cani de zahăr. Continuați să bateți aproximativ 2 minute sau până când amestecul este ușor și pufos. Adăugați ouă; bate bine. Se amestecă extractul de vanilie.
Într-un bol separat, cernem împreună făina, soda, sarea și smântâna de tartru. Adăugați ingrediente cernute în amestecul de cremă; se amestecă până se amestecă bine.
Formați aluatul în bile de 1 inch și rulați în amestecul de scorțișoară-zahăr.
Aranjați prăjiturile la distanță de 2 centimetri pe foile de copt pregătite.
Coaceți snickerdoodles-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 6 minute, sau până se rumenesc ușor.
Îndepărtați cookie-urile calde din rafturile de sârmă pentru a se răci.
Diana Rattray
Servește prăjiturile cu lapte sau ambalează unele pentru a oferi cadouri.
Diana Rattray
Bacsis
- Rețeta face aproximativ 4 duzini de prăjituri. Dublați sau triplați rețeta pentru mai multe. Gheață snickerdoodles coapte sau nepătruns. Congelați bilele în formă de aluat (cu sau fără strat de scorțișoară) pe o foaie de copt și apoi puneți-le într-un recipient sau pungă de congelator. Congelați până la 3 luni. Pentru a coace, scoateți-le pe foi de gătit pregătite și lăsați-le să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 10 până la 15 minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 400 F aproximativ 7 minute. Înfășurați prăjiturile coapte bine și înghețați până la 3 luni.
Varianta retetei
- Rețeta de prăjituri necesită scurtare, dar dacă preferi untul, mergi mai departe și folosește-l în schimb, dar răcește aluatul cel puțin 30 de minute înainte de coacere. Pentru snickerdoodles de nuci, împărțiți aproximativ 1/2 până la 1 cană de boabe de coajă tocată sau nucă în aluatul de fursecuri.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- iarnă
