Molidul / Zorica Lakonic
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: flacon de 500 ml (servește 10)
Sezonul pentru caisele proaspete este scurt și o modalitate de a extinde plăcerea acestor fructe minunate este în această rețetă de lichior de caise. Lichiorul este atât de simplu de făcut și de a veni lunile întunecate de iarnă când deschideți sticla, veți fi atât de bucuroși că ați făcut-o. Lichiorul este gata după o lună, dar este păstrat cel mai bine pentru câteva, astfel încât aromele să se poată amesteca și topi.
ingrediente
- 2 lingurițe căței de pământ
- 2 lingurițe de condimente
- 2 linguriță nucșoară proaspăt rasă
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- Caise 500 g / 18 uncii (redusă la jumătate cu sâmburi deoparte)
- 500 g / 18 uncii de zahăr
- 1 L vin alb uscat
- 600 ml / 20 uncii gin de bună calitate
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Zorica Lakonic
Combina cuișoarele măcinate, toate condimentele, nucșoara și ghimbirul pentru a crea amestecul de condimente.
Molidul / Zorica Lakonic
Pune caisele într-o tigaie cu gem. Adăugați o lingură de cafea cu amestecul de condimente și amestecați bine.
Molidul / Zorica Lakonic
Adăugați zahărul și vinul și amestecați din nou.
Molidul / Zorica Lakonic
Se aduce la fierbere, amestecând frecvent până când se dizolvă zahărul.
Molidul / Zorica Lakonic
Se scoate de pe foc și se adaugă ginul.
Molidul / Zorica Lakonic
Crăciun deschise miez de caise din centru. Îndepărtați pielea de pe sâmbure, apoi adăugați caisele.
Molidul / Zorica Lakonic
Acoperiți tigaia în întregime și puneți deoparte cinci zile.
Sterilizați și uscați 2 sau 3 sticle de vin sau cu șuruburi.
Molidul / Zorica Lakonic
Treceți amestecul de caise printr-o sită fină sau o bucată de muselină într-un bol mare, păstrând caisele. Apăsați bine amestecul pentru a îndepărta cât mai mult suc.
Molidul / Zorica Lakonic
Turnați lichidul în sticle, închideți și etichetați.
Molidul / Zorica Lakonic
Așteptați cel puțin o lună înainte de deschidere, dar la fel ca în cazul tuturor lichiorurilor, se va îmbunătăți cu cât va sta mai mult.
Molidul / Zorica Lakonic
Bacsis
- Păstrați caisele înmuiate. Le puteți folosi fie într-un desert, fie cu înghețată. Le puteți congela și le puteți folosi în rețeta Gammon și caise pentru Crăciun.
Etichete reteta:
- caisă
- băutură de caise
- britanic
- Crăciun
