Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1066 | calorii |
| 66G | Gras |
| 84g | Carbohidrați |
| 36g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1066 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 66g | 85% |
| Grasimi saturate 27g | 135% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sodiu 740mg | 32% |
| Carbohidrat total 84g | 31% |
| Fibră dietetică 9g | 33% |
| Proteine 36g | |
| Calciu 877mg | 67% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o mâncare delicioasă cu un singur fel de mâncare și este atât de ușor de preparat. Este o modalitate excelentă de a folosi carne de vită rămasă corned sau de a folosi carne de vită corned conserve în rețetă. Rețeta solicită brânză elvețiană, dar o combinație de elvețian și cheddar sau un amestec de jack cheddar ar funcționa de asemenea.
Topirea firimită de pâine de secară buttery este punctul perfect de final, iar caserola poate fi făcută cu o zi în avans.
ingrediente
- 3 căni de vită răzuită în bucăți
- 4 linguri unt (împărțit)
- 1 cană ceapă tocată
- 1/2 piper verde (tocat)
- 1/2 lingurita cimbru de frunze uscate
- 2 linguri de muștar picant (sau muștar boabe)
- 16 - 24 de uncii de cartofi hașiți (decongelați, aproximativ 5 - 6 căni)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 1 1/2 cani brânză elvețiană mărunțită
- 1 cană pesmet (de preferință pâine de secară)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Ungeți o farfurie pătrată de 9 inch sau o caserolă de 2 1/2.
Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și ardeiul gras și gătiți, amestecând, până când este fragedă.
Adăugați cimbrul și carnea tăiată în vârf tăiat cuburi, apoi puneți la foc mic până la 3 minute. Amestecați muștarul și dați deoparte.
Apăsați ușor cartofii dezghețați în vasul de copt. Presărați ușor cartofii cu sare și piper kosher, apoi adăugați cartofii cu aproximativ jumătate din brânza elvețiană mărunțită; lingură amestecul de vită încovoiat peste brânză. Presărați brânză rămasă peste amestecul de vită în corn.
Puneți firimiturile de pâine de secară într-un bol mic. Topiți restul de 2 linguri de unt. Bateți untul peste pesmet și amestecați bine cu o furculiță. Presărați firimiturile peste caserolă.
Coaceți caserola timp de 30 până la 40 de minute, sau până când este fierbinte și toppingul este rumenit ușor.
Bacsis
- Faceți înainte - pregătiți caserola și adăugați-o cu brânza. Acoperiți vasul de copt cu folie și refrigerați caserola. Scoateți-l din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de coacere. Pregătiți pesmetul și presărați deasupra. Se coace conform indicațiilor. S-ar putea să dureze ceva mai mult. Temperatura minimă sigură pentru caserole este de 180 F (71, 1 C) pe un termometru alimentar.
Varianta retetei
- În loc de brune de hași simple, folosiți cartofi în stil O'Brien cu ardei și condimente.
Consultați Graficul temperaturii cărnii și sfaturi de gătit sigure
Etichete reteta:
- Brânză elvețiană
- gustare
- sudic
- toamna
