Dietele sănătoase și sănătoase, pe bază de plante, vă umplu cu mai puține calorii și vă mențin plin pentru mai mult timp, astfel încât să nu simțiți nevoia să gustați mâncăruri cu zahăr după-amiază sau să mergeți pentru acea prăjitură de dimineață. Veganii și vegetarienii cunosc deja avantajele puternice ale ciorbei (puteți împacheta multă nutriție într-un bol) și sunt obișnuiți să se bazeze pe ele pentru a-și consuma caloriile într-un mod sănătos și cu un nivel scăzut de grăsimi.
Mai mult, mai multe studii clinice de nutriție au arătat că alegerea unei ciorbe cu conținut scăzut de calorii înainte de masă vă va ajuta în mod natural să consumați mai puține calorii în timp ce vă simțiți încă plini, iar acest lucru poate duce la scăderea dramatică în greutate. Mai important, studiile arată că consumul de supă înainte de prânz sau cină poate ajuta la reducerea greutății odată ce ai pierdut-o.
Selecția noastră de supe vegane include rețete care au conținut redus de calorii și sărace. Folosiți-le ca aperitive sau ca prânzuri ușoare cu o salată laterală.
-
Supă de roșii
Molidul
Opriți-vă pe piața fermierului pentru a ridica o mulțime de roșii și busuioc proaspăt pentru a face un bol satisfăcător din această rețetă de vară. Pur și simplu puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați la viteză mare până când este neted. Se fierbe timp de 10 minute pe aragaz și se servește fierbinte sau se lasă să se răcească pentru a se oferi ca un preparat rece.
Garnisiți cu busuioc proaspăt și faceți o salată laterală cu avocado și spanac pentru o masă completă și ușoară.
-
Supa de legume Minestrone de legume fără grăsimi
Molidul
Multe rețete de supă minestrone apelează la fasole, care adaugă o cantitate mică de grăsimi naturale și fibre bune. Dar minestrona noastră vegană fără grăsimi te umple cu o mulțime de legume precum roșii, morcovi, țelină, fasole verde și dovlecel, așa că nu îți vor lipsi fasolea.
Omiteți pastele dacă doriți ca această supă minestrone să fie fără gluten și mai scăzută în calorii sau adăugați o ceașcă de orez brun în timp ce supa gătește pentru a adăuga niște textură, proteine suplimentare și cantități discrete de grăsimi naturale (2 grame pe cană)). Gata în 1 oră și 30 de minute.
-
Ciorba de mazăre și de cartofi
juliannafunk / Getty Images
Aroma acestei ciorbe provine din utilizarea de multă țelină, ceapă și condimente, iar cremositatea provine din cartofii purificați și din amestecul opțional de mare viteză final.
Supa se umple surprinzător de cantități puternice de fibre și proteine, deci este perfectă pentru vegetarieni și vegani și este, de asemenea, fără gluten. Gata în 2 ore și 15 minute.
-
Supa de mazăre și cartofi gătite încet
Molidul
Adăugați aroma cu cuburi de bouillon, salvie, cimbru și frunze de dafin în loc de grăsimi animale sau uleiuri prelucrate. Această supă de mazăre și cartof împărțită fără grăsimi, vegană, făcută într-un crockpot cu morcovi și țelină, se umple suficient pentru a face o masă completă și complet fără lapte.
Omit cubulete de bouillon pentru a-l face fără gluten și folosiți în schimb bulion de legume. Adăugați ierburi proaspete suplimentare ca garnitură și pene de lămâie pentru a adăuga o stoarcere înainte de a mânca. Gătiti timp de 4 ore în crockpot și reglați sare și piper înainte de a servi.
-
Supa rece de mango lime
lenazap / Getty Images
Această supă crudă este potrivită pentru dietele vegane și fără gluten. Gata în 10 minute, este un aperitiv minunat de ultimă oră înaintea unei mese abundente sau a unui prânz răcoritor, când este servit cu un sandwich ușor sau o salată.
Amestecați mango, apă, chili, suc de lime, ghimbir și ceapă și sunteți gata să serviți! Chilii adaugă un pic de căldură în timp ce mango dulce încărcat de vitamina C echilibrează căldura.
-
Ciorba de varza condimentata indian
Westend61 / Getty Images
Această ciorbă de varză vegană fără grăsimi este o mâncare incredibil de delicioasă și plină. Varza pură, bulionul de legume, ceapa și usturoiul fac o ciorbă mătăsoasă și cremoasă, dar pe care jurăm, nu există grăsimi sau lactate în acest preparat vegan.
Un pic de Tabasco aduce căldură, în timp ce cilantro tocat deasupra adaugă prospețime și echilibrează condimentele. Pregătiți și gătiți în 30 de minute.
