Molidul
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Această rețetă ușoară de paste pesto face o mâncare grozavă sau un fel de mâncare vegetarian în cel mai scurt timp. Este o alegere excelentă pentru o cină de săptămână, când timpul de gătit este limitat.
ingrediente
- 8 uncii de paste penne (grâu obișnuit sau integral)
- 1 cană pesto (de casă sau cumpărată)
- 1/2 cană de parmezan rasă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați paste și gătiți conform instrucțiunilor pachetului pentru al dente.
Molidul
Scurgeți pastele și îndepărtați imediat cu pesto, amestecând pentru a acoperi complet pastele.
Se transformă într-un bol de servire și se presară brânză de parmezan deasupra.
Serviți pastele pesto imediat cu pâine de usturoi pentru o masă vegetală ușoară și gustoasă, sau acoperiți-le, refrigerați și reîncercați la cină a doua zi.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Acest fel de mâncare poate fi făcut cu o seară înainte, refrigerat, apoi reîncălzit pentru cină a doua zi. Pentru a economisi timp, aici se folosește pesto de busuioc cumpărat din magazin, dar pesto de spanac, pesto de roșii uscate la soare sau pesto de casă efect bun. Această rețetă poate fi ușor dublată sau triplată fără a sacrifica aroma.
Variante de reteta
- Dacă sunteți fan al sosurilor Alfredo, ar trebui să vă placă o versiune cremoasă a pastelor pesto. Pentru a modifica această rețetă, încălziți 1 lingură ulei de măsline de bună calitate (extra-virgin nu este necesar) într-o tigaie la foc mediu. Se bat în sosul pesto și se încălzește până la cald, apoi se scurge încet în 1/4 cană smântână grea în timp ce se șoptește constant. Dacă sosul este prea gros, adăugați până la 3 linguri de apă și amestecați pentru a crea un sos catifelat. Un piept de pui rotisor și roșii tocate fac pentru o variantă mai încărcată.Sauté 1/2 de kilogram dezvăluit, fără creveți în 1 - 2 linguri de măsline fierbinte ulei timp de 3 minute. Când ați terminat, amestecați-l cu sosul pesto și combinați cu pastele gătite. O jumătate de kilogram cubulețe de pui crude pot fi puse în 1 - 2 linguri ulei de măsline fierbinte timp de 6 până la 7 minute sau până la fiert și apoi amestecat cu pesto sos și pastă.Seam sau se prăjesc flash 2 cani florete de broccoli în ulei de măsline timp de 2 până la 3 minute și se adaugă în sosul pesto și paste.Decerat fiert, vită, carne de porc, somon sau orice altă proteină, inclusiv tofu ferm scurs, poate se adaugă în sosul pesto.
Tipuri de Pesto
Pesto este cuvântul italian pentru „turnat” și se referă la metoda tradițională utilizată pentru prepararea acestui tip de sos necoapte, originar din Genova, Italia - prin turnarea ingredientelor împreună într-un mortar și un pișcot. Astăzi, avem luxul de a folosi un procesator de alimente, ceea ce face din acesta un mod simplu, proaspăt de a îmbrăca pastele.
Pesto tradițional se prepară cu busuioc proaspăt, usturoi, nuci de pin, parmezan sau brânză Pecorino Romano și ulei de măsline. Versiunile moderne sunt făcute cu orice, de la kale, până la cilantro, mentă, pătrunjel, rumenă, spanac, broccoli, broccoli, verzi de sfeclă și multe altele în locul busuiocului.
Alegeri de paste
Cel mai bun tip de paste pe care trebuie să îl folosești pentru un sos ca acesta este ceva tubular cu o gaură în mijloc sau una care are răsuciri pentru tirșoapă pentru a înmuia mai mult sos.
În timp ce linguina, spaghetele, fettuccina și farfalle pot fi utilizate, orice sos tinde să alunece aceste tipuri de paste. Pentru absorbția maximă a sosului, mergeți cu penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi și altele care se răsucesc sau au o gaură în mijloc.
Etichete reteta:
- Paste
- paste pesto
- gustare
- Italiană
