FooDFactory / Getty Images
Cei mai comuni aditivi de cafea și ceai sunt lactatele și îndulcitorii. Există o mulțime de oameni care preferă ceaiul sau cafeaua neagră, adică fără niciun aditiv, dar, în general, mai multă lume decât să nu se bucure de cafeaua sau ceaiul luminat. De obicei, se folosește lapte, dar există o mulțime de produse lactate și lactate. Aflați mai multe despre unele dintre cele mai comune alternative de lactate și lactate pe care le puteți utiliza pentru cafea și ceai.
Lapte
Laptele se adaugă în mod obișnuit la ceai, cafea preparată sau espresso. Unii oameni își pregătesc băutura cu lapte ca bază (cum este cazul masala chai). Proporțiile de cafea sau ceai la lapte variază în funcție de tipurile de băutură. De exemplu, lattele au adesea mai mult lapte decât alte băuturi espresso. În unele cazuri, laptele poate fi spumat sau spumat pentru o textură suplimentară în băuturi precum cappuccinos și macchiatos.
Cremă
Ocazional crema este adăugată la cafea și băuturi de ceai, cum ar fi espresso con panna , care înseamnă „espresso cu cremă” în italiană. În această băutură, crema este bătută și servită cu o singură sau dublă lovitură de espresso.
Unii oameni greșesc termenul „ceai cremă”, însemnând ceai cu cremă. În afara ceaiului frisone est, care conține cremă reală, ceaiul cremă înseamnă, de obicei, o gustare după-amiază de ceai, cremă Devon (sau cremă coagulată) și scones.
Jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate este un amestec egal de o parte din lapte integral față de o parte cremă ușoară. În Regatul Unit, se numește „jumătate cremă”. Are mai puține grăsimi decât folosind smântână și are mai multă grăsime decât laptele. Conținutul de grăsimi ușor mai ridicat îi conferă o senzație mai bogată, mai cremoasă decât laptele, motiv pentru care este destul de popular.
Creator non-lactat
Cremă non-lactată, cunoscută și sub denumirea de „albire”, este o alternativă lactată fără lactoză pentru cafea. Poate fi sub formă lichidă sau granulară sau sub formă de pulbere. Soiurile aromate artificial includ caramel, ciocolată și arome de sezon. De obicei este fabricat din grăsimi pe bază de legume hidrogenate, mult zahăr și este considerat inflamabil. Nu este un „produs alimentar natural”. A fost complet fabricat într-un laborator alimentar.
Recent, un "cremă" non-lactată mai naturală pe bază de lapte de nucă de cocos a devenit disponibilă în unele magazine alimentare și supermarketuri.
Alți înlocuitori de lapte
Cei care caută mai multe opțiuni naturale care nu sunt produse lactate apelează adesea la lapte de soia, lapte de orez, anacard, lapte de migdale, lapte de cocos, lapte de ovăz și lapte de cânepă.
Lapte de soia
Laptele de soia este disponibil pe scară largă și oferă o gură bucală decentă, dar unele persoane cu sensibilități la lactoză sunt, de asemenea, alergice la soia. De asemenea, laptele de soia poate veni în soiuri aromatizate sezonier, precum condimentul de dovleac.
Lapte de orez
Laptele de orez poate fi mai puțin disponibil pe scară largă decât soia, dar devine tot mai disponibil pe măsură ce crește în popularitate. Are un gust ușor dulce, care funcționează bine cu cafeaua și ceaiul, dar un dezavantaj este că consistența sa este apoasă în comparație cu laptele obișnuit.
Lapte de nuci
Laptele de nucă precum laptele de anacard și cel de migdale oferă o gură de gură superioară altor alternative non-lactate, dar sunt, de asemenea, de obicei mai scumpe.
Un alt lapte de nucă, laptele de nucă de cocos, are și o gură cremoasă și o aromă ușor dulce. Este din ce în ce mai disponibil în supermarketuri.
Alte produse lactate
Unele persoane adaugă alte produse lactate, cum ar fi laptele evaporat sau laptele condensat îndulcit, la cafeaua sau ceaiul lor. Un exemplu primordial este ceaiul de lapte din Hong Kong, care folosește lapte condensat pentru un tratament dulce și cremos.
