Marinada asiatică picantă.
În ceea ce privește BBQ, Inc.
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Marinate: 60 min
- Randament: face 2 1/4 căni (15 porții)
Aceasta este rețeta preferată a marinadei a soției mele, pe care a acceptat în sfârșit să o împărtășească. Am folosit această marinată pe creveți, vită, pui, carne de porc și legume la grătar. Asigurați-vă că reglați cantitatea de pastă de chili pentru a se potrivi cu papilele gustative. Așadar, încercați acest lucru data viitoare când grătați o masă sau folosiți pur și simplu această băutură în amestecuri de mâncare sau amestecate și reduse ca sos de servire.
ingrediente
- 1 cană / 240 ml sos de soia (sodiu scăzut)
- 1/3 cană / 80 ml stoc (conținut scăzut de sodiu, pui, vită sau legume)
- 1/4 cană / 60 ml ulei vegetal (plus, 1 linguriță / 5 ml ulei de susan)
- 2 cepe verzi (tocate mărunt)
- 2-3 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingură / 15 ml oțet (vin de orez)
- 1 lingură / 15 ml mirin
- 1 lingură / 15 ml miere
- 1-2 linguri / 15-30 ml chili (pastă)
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 ml ghimbir (proaspăt, răzuit sau 1/2 linguriță / 2, 5 ml ghimbir pudră)
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml sare
- 1/4 linguriță / 1, 2 ml piper negru
- Opțional: 1/4 cană / 60 ml cilantro (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați toate ingredientele într-un castron mediu și adăugați carne sau legume.
Pentru legume și creveți, marinați timp de 1 oră, pentru pui până la 3 ore, și pentru carne de vită până la 8 ore.
Amestecul poate fi păstrat până la 5 zile la frigider dacă este păstrat într-un recipient etanș.
Etichete reteta:
- chili
- sosuri
- asiatic
- zile de nastere
