Spruce Eats / Doug DuCap
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 2 până la 3 porții
Această rețetă simplă face o salată de fructe de mare cu un joc frumos de aromă și textură. Adăugarea firimiturilor panko înmuiate o extinde fără a modifica aromele delicate de fructe de mare.
Deoarece aceasta este o salată bine amestecată, bazată pe mayo, puteți utiliza una dintre cele mai economice grade de carne de crab. Chiar și carnea de crab pentru imitație ar funcționa dacă asta este cel mai ușor de găsit și se potrivește cel mai bine bugetului tău. Dacă utilizați crab adevărat, va trebui să alegeți carnea de crab pentru a vă asigura că toate bucățile de coajă și cartilaj sunt eliminate. Acestea sunt cu adevărat inevitabile și mai bine să le descoperi înainte de a o face oaspeții.
Puteți folosi creveți medii sau mici, dar trebuie gătite, decojite și decupate. Este ușor să găsești creveți deja pregătiți în acest fel în multe magazine alimentare sau poți face lucrările începând cu creveți crudiți.
Există unele lucrări de pregătire cu legumele, așa că desfaceți cuțitul de bucătar și perfecționați-vă abilitățile de tocare. Pentru siguranța alimentelor, utilizați o tăietură și un cuțit diferite pentru legume decât ați folosit pentru orice fructe de mare crude.
ingrediente
- 2 linguri firimituri panko
- 1 lingura de lapte
- 6 uncii de creveți (mici sau mijlocii, gătite)
- 6 uncii carne de crab pentru fulgi albi (fierte)
- 1/4 cana de telina (tocata marunt)
- 2 linguri de ceapă dulce (tocată mărunt, sau creion)
- 1 lingura murat (tocat fin)
- 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
- Opțional: 1/2 linguriță mărar uscat
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/8 linguriță piper de caienă
- 1/4 cana maioneza
- Sarat la gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, turnați laptele peste firimiturile panko și amestecați bine. Pus deoparte.
Tăiați creveții grosolan (doriți bucăți mari) și clătiți carnea de crab în bucăți cam la aceeași dimensiune ca creveții.
Combinați crabul și creveții cu panko-ul înmuiat, țelina, ceapa, muratul, sucul de lămâie, mărarul (opțional), piperul negru și cayenne.
Adăugați doar mayo suficient pentru a se umezi. Reglați sarea după gust.
Se răcește salata timp de o oră sau mai mult pentru a permite aromelor să se combine și să se dezvolte înainte de servire.
sfaturi
- Salata ta de creve și creveți poate fi servită în mai multe moduri diferite. Ca aperitiv, serviți-l cu crackers sau o baghetă. Pentru a servi salate individuale oaspeților de masă, va merge bine pe un pat de verdeață pentru bebeluși. Puteți folosi o bont sau formați fiecare porție într-un vas mic sau o cutie de ton curată (curată). Garnisiți cu un fir de mărar sau pătrunjel și așezați o pană de roșii pe fiecare farfurie. Folosiți această salată pentru a umple o roșie sau un avocado. Puteți folosi această salată ca umplutură de tip sandwich. Faceți o sub formă de rulou cu un sandwich proaspăt, adăugând salată de frunze și felii de roșii. Sau, faceți un sandwich de crab fierbinte și creveți topit cu cheddar topit la fel cum ați face să se topească.
Etichete reteta:
- crab
- salată de creveți și crab
- aperitiv
- sudic
