Yiming Chen / Getty Images
Prăjiturile de lună iau rolul principal la sărbătorile festivalului de la mijlocul toamnei. Iată rețete care vă arată cum puteți face prăjituri de lună cu o varietate de umpluturi, împreună cu surse pentru achiziționarea de matrițe (prese) online.
Rețete cu prunc de lună
Prăjituri lungi de casă de la Scratch
Nu veți avea nevoie de o călătorie pe piața asiatică - această rețetă de la un dietetician înregistrat folosește ingrediente disponibile în marile supermarketuri, cu o umplutură de pastă de fasole roșie făcută din boabe roșii uscate.
Prăjituri de lună Lotus
Această rețetă provine de la renumitul autor al bucătarului și cărții de bucate Martin Yan - prăjiturile de lună sunt umplute cu pastă de semințe de lotus și nuci tocate.
Prăjituri de Lună
Acestea au fost primele prăjituri de lună „moderne”, făcute pentru a satisface dorința publicului de ceva mai ușor, mai sănătos și făcute cu mai puțin ulei decât cele tradiționale. Răcite în loc de coapte, aceste prăjituri de lună își prind numele de la piele, făcute cu făină de orez glutinoasă gătită. Această rețetă de la un blogger din San Diego include fotografii și câteva sfaturi utile de gătit.
Prăjitură de Lună cu înghețată de pădure neagră
Prăjiturile de lună umplute cu înghețată de casă și cireșe - pentru a reprezenta luna! - și acoperit cu ciocolată neagră.
Ice Cream Mooncakes Un tratament decadent folosind atât ciocolată albă, cât și negru.
Mucegaiuri de luna
Formele de Mooncake pot fi greu de găsit - din fericire, există mai multe opțiuni pentru achiziționarea lor online.
Moldsake Moldsake - The Wok Shop
Această afacere deținută și operată de familie a fost o instalație în districtul Chinatown din San Francisco din 1969. Aceste forme de lemn de esenta tare au un design de lotus și un design floral rotund sau pătrat cu caractere chinezești. Vândute individual, fiecare mucegai vine cu o rețetă de cozonac.
Forme de Cookie Mooncake - Magazinul Wok
De asemenea de la Wok Shop, formele de prăjituri din lemn de esenta tare intr-o varietate de forme de animale, inclusiv porc, pui, pește, iepure, câine foo și fluture.
Cookie Brown
Cu sediul în Seattle, Washington, acest retailer de bucătărie și panificatie are o selecție largă de matrițe din lemn și plastic, precum și cea mai nouă matriță în stilul plonjorului, cu eliberare de arc și diverse plăci de model. De asemenea, transportă matrițe pentru fabricarea ciocolatelor și a bomboanelor.
