Stacy / Flickr / CC 2.0
- Total: 2 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore
- Înmoaie: 24 ore
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 612 | calorii |
| 34g | Gras |
| 58g | Carbohidrați |
| 21g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 612 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 34g | 43% |
| Grasimi saturate 10g | 51% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodiu 935mg | 41% |
| Carbohidrat total 58g | 21% |
| Fibră dietetică 16g | 56% |
| Proteine 21g | |
| Calciu 195mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Iată o rețetă ușoară, dar plină de încărcătură pentru ciorba de fasole albă, care topește aromele fasolelor marine, a cărnii de porc, a cepei, a usturoiului și a condimentelor.
ingrediente
- 1 kilogram de fasole albă uscată (înmuiată peste noapte)
- 2 1/2 sferturi de apă
- 2 frunze de dafin
- 6 uncii de porc de sare
- 2 ghete de șuncă
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 ceapă albă medie (tocată)
- 1 linguriță chimen măcinat
- 2 lingurițe de oregano uscat
- Sarat la gust
- Ardei alb după gust
Pași pentru realizarea ei
- fasole
- cină
- caribbean
- iarnă
Goliți și clătiți fasolea albă care s-a înmuiat peste noapte.
Puneți fasolea, apa, frunzele de dafin, carnea de porc și coaja de șuncă într-o oală cu supă și lăsați la fierbere la foc mediu.
Reduceți căldura la scăzut.
Se acoperă și se fierbe timp de 1 1/2 ore.
Scoateți carnea de porc și aruncați-o.
Îndepărtați cozile de șuncă și tocați carnea din oase.
Puneți carnea mărunțită înapoi în oala cu supă.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline.
Se caleste ceapa si usturoiul pana este moale si translucid.
Se adaugă în oala cu supă.
Adăugați ghiveciul, oregano, sarea și ardeiul alb în oală.
Se fierbe timp de 15 minute.
Servi.
Etichete reteta:
