Rețetă lentă a focului de vită și ciorbă de orz

LauriPatterson / E + / Getty Images

• Total: 6 ore 10 min
• Pregătire: 10 min
• Gatit: 6 ore
• Randament: 6 porții

41 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
403	calorii
14g	Gras
31g	Carbohidrați
39g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 6 porții
Suma pe servire
calorii	403
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 14g	18%
Grasimi saturate 5g	27%
Colesterol 101mg	34%
Sodiu 751mg	33%
Carbohidrat total 31g	11%
Fibră dietetică 6g	22%
Proteine ​​39g
Calciu 124mg	10%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Când este frig afară, a fi supă este la fel de naturală ca să te învelești într-o pătură caldă și să-ți acoperi picioarele cu șosete termice. Această rețetă clasică de orz de vită este mâncare sănătoasă de confort de care toată familia se poate bucura în lunile de toamnă și de iarnă. Iată o supă care nu este prea subțire și nici prea groasă. Este o combinație abundentă de legume, vită măcinată și orz cu un gust care va aduce înapoi amintiri. Serviți acest cald cu o pâine rustică de pâine sau biscuiți și o salată crocantă.

Adăugarea de crutoane, ceapă prăjită, varză mărunțită sau cartofi cuburi înmuiați ar face vasul să pară finalizat și să-i dea răsucirea pe care o merită. Pentru a face un plus special, împerechează supa cu un pahar de vin și servește cu un desert decadent.

ingrediente

• 1 1/2 kilograme de carne macină de vită
• 1/2 cana ceapa tocata
• 1 cui de usturoi (tocat)
• 2/3 cana orz perlat
• 3 - 4 morcovi medii (tăiați)
• 3 tulpini de telina (taiate)
• 1 (28 uncii) roșii pot
• 3 1/2 - 4 căni bulion de vită
• 2 căni de apă
• Opțional: 1 (10 1/2 uncii) poate supă de roșii
• 1 frunză de dafin
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 1/2 până la 3/4 linguriță sare
• 1/8 linguriță ardei

Pași pentru realizarea ei

Brânză de vită măcinată, ceapă și usturoi într-o tigaie mare la foc mediu-înalt; scurge bine.

Transferați amestecul de carne în aragaz lent; adăugați orz și ingredientele rămase.

Se acoperă și se gătește la foc mare timp de 1 oră, apoi la 5 până la 6 ore.

Se condimentează cu sare și piper, după gust și se servește.

sfaturi

• Având în vedere simplitatea ciorbei de orz de vită, o puteți face mai elegantă și mai cochetă pentru o cină sau o puteți îmbrăca pentru un prânz rapid. Totul este prezentat și în prezentări. Un prânz ar putea îmbina supa cu un sandviș cu față deschisă sau câteva ouă fierte, în timp ce crutoane de casă sau un topping de brânză ar putea adăuga ceva pizazz în supa în sine.Pariți această supă cu un vin roșu uscat sau amestec roșu.

Variații

• Adăugați 1 cană de varză mărunțită în ciorbă împreună cu orzul și legumele.Adăugați 1 - 2 căni de cartofi tăiați la aragazul lent.Pentru un vibrant picant, adăugați o linie de piper cayenne sau sos fierbinte.

Etichete reteta:

• Roșie
• garnitură
• sudic
• supă

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!