Reteta de ciorba de arahide de sud

Ed Carey / Cole Group / Getty Images

• Total: 50 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 35 min
• Randament: 6 până la 8 porții

10 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
648	calorii
55g	Gras
27g	Carbohidrați
21g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 6 până la 8 porții
Suma pe servire
calorii	648
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 55g	70%
Grasimi saturate 15g	73%
Colesterol 30mg	10%
Sodiu 650mg	28%
Carbohidrat total 27g	10%
Fibră dietetică 7g	25%
Proteine ​​21g
Calciu 90mg	7%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Această supă gustoasă de arahide este o specialitate clasică sudică. Ciorba de arahide este uneori numită „Supa Tuskegee”, numită pentru George Washington Carver, care a fost celebru pentru experimentele sale cu alune.

Această versiune este făcută fără lapte, dar multe alte versiuni sunt făcute cu smântână sau lapte. Pentru o supă bogată și cremoasă de arahide, înlocuiți aproximativ 2 - 3 căni din stocul de pui cu smântână.

Rețeta face un lot mare, aproximativ 2 1/2 sferturi.

ingrediente

• 2 coaste telina (tocata)
• 1 ceapă mică (tocată sau 1 bucată de ceapă verde, feliată)
• 1 stick (4 uncii) de unt
• 1/3 cană făină de toate scopurile
• 2 sferturi de pui (încălzit)
• 2 cani unt de arahide
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță sare
• 1/3 linguriță sare de țelină
• 1 cană alune măcinate

Pași pentru realizarea ei

Se toarnă țelina și ceapa în unt într-o cratiță mare sau cuptorul olandez timp de 5 minute. Adăugați făina, amestecând până la amestec. Se amestecă bulionul de pui fierbinte. Gatiti 30 de minute, amestecand ocazional.

Scoateți din foc. Se strecoară, aruncând solidele. Întoarceți lichidul în cratiță. Se amestecă untul de arahide, sucul de lămâie, sare și sare de țelină. Gătiti doar până se încălzește, amestecând frecvent.

Se aruncă în castroane de supă. Se presară cu alune măcinate.

Etichete reteta:

• Supă
• garnitură
• sudic
• toamna

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!