Matthew Boyer / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 boluri (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 226 | calorii |
| 2g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 boluri (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 226 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1293mg | 56% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 142mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu toate că această rețetă rapidă și ușoară de ciorbă de postole de legume este atât vegetariană, cât și vegană, ciorba tradițională de posole mexicană nu este aproape niciodată vegetariană! Ceea ce înseamnă că, chiar dacă această rețetă de posole fără carne poate să nu fie la fel de autentică ca și alții, veți constata că combinația puternic picantă de ardei, ominy, pudră de chili și chimen împreună cu o mulțime de ceapă și usturoi într-o roșie. bulionul pe bază oferă o aromă mexicană plină de satisfacție și autentică.
Asigurați-vă că aveți și câteva în plus pentru a vă servi ciorba de posole. Varza rasă, varul și ridichile sunt tradiționale, la fel ca ardeii iuti sau sosul fierbinte.
ingrediente
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 ceapă (tăiată)
- 1/2 cană apă
- 3 morcovi (feliați sau râși)
- 3 cani bulion de legume
- 1 15 uncie poate ominy
- 1 roșie de 15 uncii poate zdrobi
- 1 piper roșu (tocat)
- 1/2 lingurita chimen
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/4 linguriță de piper (sau după gust)
- 1 linguriță de chili pudră
- Opțional: cilantro proaspăt pentru garnitură
- Opțional: varză mărunțită
- Opțional: pană de var
- Opțional: ridichi tăiate subțire
- Opțional: felii de avocado
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o ciorbă mare sau o oală mare, fierbeți împreună usturoiul tocat, ceapa tăiată cubulețe și morcovii feliați în apă câteva minute la foc mediu-înalt, până ce ceapa este moale. Adăugați în bulionul de legume și lăsați să fiarbă încă 5 sau 6 minute, până când morcovii sunt moi.
Adăugați în conservele de roșie, roșiile zdrobite, ardeiul tocat, chimenul, sarea, piperul și pudra de chili și dați-i totul amestecat rapid. Aduceți totul la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și lăsați să se fierbe toate împreună, acoperite, cel puțin 20 de minute minime și până la 30 sau 35 de minute.
Chiar înainte de servire sau atunci când este introdus în boluri individuale, garnisiți-vă posole vegetariene cu un pic de cilantro proaspăt tocat, dacă doriți.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Poolul este servit în mod tradițional completat cu alte garnituri, cum ar fi varza tocată, avocado feliat sau ridichi, sau ardei iute. În loc să completați vasul de servire cu aceste garnituri opționale, aranjați o farfurie cu garnituri și permiteți fiecăruia să-și adauge propriile boluri cu supa individuală.
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- mexican
- înapoi la școală
