martinturzak / Getty Images
- Total: 8 ore 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 320 | calorii |
| 14g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 6-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 320 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 19% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodiu 1045mg | 45% |
| Carbohidrat total 32g | 11% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 72mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cartofii, slănina și varza fac echipă pentru a face o supă principală de mâncare pentru umplerea aragazului lent. Doar adăugați legumele și bulionul în vasul de croșetat și puneți-l cam 6 până la 8 ore. Tot ce trebuie să faci când ajungi acasă este să adaugi niște smântână și slănină gătită.
Simțiți-vă liber să variați ingredientele cu ceea ce aveți la îndemână. Înlocuiți prazul cu ceapă suplimentară sau folosiți șuncă tăiată în loc de slănină. Dacă nu vă pasă de semințele de caras, lăsați-le afară.
Bucurați-vă de această supă delicioasă cu pâine crocantă sau biscuiți. Resturile fac un prânz fabulos a doua zi, așa că nu vă faceți griji dacă faceți prea mult.
ingrediente
- 4 căni stoc de pui (fără sodiu sau fără sodiu)
- 3 cartofi (decojiți și tăiați)
- 1 1/2 cani varză (tocată)
- 1 praz (tăiat cuburi, cu alb și numai părțile verzi foarte deschise)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 2 morcovi (tăiați)
- 1/4 cană pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță de ardei
- 1/2 linguriță semințe de caras
- 1 frunză de dafin
- 8 uncii de slănină (sau mai multe, după dorință)
- 1/2 cană smântână
Pași pentru realizarea ei
Combinați bulionul de pui, cartofii, varza, prazul, ceapa, morcovii și pătrunjelul într-un bol mare; se toarnă amestecul în aragaz lent.
Se amestecă cu sare, piper, semințe de coajă și frunze de dafin.
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate aproximativ 3 - 4 ore (sau până când legumele sunt fragede). Îndepărtați și aruncați frunza de dafin.
Între timp, cu aproximativ 30 de minute înainte ca supa să fie gata, gătește slănina într-o tigaie la foc mediu. Sau coaceți slănina la cuptor.
Combinați puțin lichid fierbinte de la aragazul lent cu smântâna într-un bol mic. Se adaugă amestecul în aragaz lent; se amestecă.
Amestecați cea mai mare parte din slănină sfărâmată și economisiți câteva linguri pe care să o utilizați pentru garnitură.
Gustă și ajustează condimentele.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- sudic
- cină în familie
