kae71463 / Flickr / CC
- Total: 27 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 7 minute
- Randament: Mazăre servește 3 - 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 200 | calorii |
| 8g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: Mazăre servește 3 - 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 200 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodiu 447mg | 19% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 39mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această frumusețe a acestui fel de mâncare este aceea că este atât simplă cât și adaptabilă: carnea de porc, pui sau chiar tofu poate înlocui carnea de vită, iar alte legume verzi, cum ar fi broccoli, pot fi folosite în locul mazărelor de zăpadă.
ingrediente
- Friptura flancului de 3/4 lire
- 3 linguri ulei (pentru prăjire, sau după cum este necesar)
- 1 1/2 lingurițe de usturoi (tocate)
- 5 prea 6 mazăre mazăre de zăpadă (tuns)
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- 1 - 2 linguri de apă (sau bulion de pui sau vin de orez)
- Pentru Marinada:
- 2 lingurițe vin de orez chinezesc (sau sherry uscat)
- 1 1/2 lingurițe sos de soia ușor
- 1 1/2 lingurite sos de soia închis
- 1/2 linguriță ulei de susan
- piper negru, după gust
- 1 linguriță zahăr
- 2 lingurițe amidon de porumb
Pași pentru realizarea ei
- Friptură
- cină
- asiatic
- cină în familie
Tăiați friptura peste bob în fâșii subțiri de 1 1/2 - 2 centimetri lungime.
Puneți fâșiile de vită într-un bol și adăugați ingredientele pentru marinată (vinul de orez sau sherry-ul uscat, sosurile de soia, uleiul de susan asiatic, ardeiul negru, zahărul și amidonul de porumb), adăugând ultima dată amidonul de porumb.
Se amestecă bine cu carnea de vită și se marinează timp de 15 minute.
Încălziți o tigaie wok sau grea pe foc mediu-înalt până la mare și adăugați 2 linguri ulei.
Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea de vită. Lăsați să se căute (maron) un minut, apoi amestecați până când roșeața a dispărut și carnea de vită aproape gătită.
Scoateți carnea de vită și scurgeți-le. Ștergeți tigaia.
Încălziți 1 lingură ulei în wok sau tigaie.
Când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul și mazărea de zăpadă.
Amestecați prăjiți mazărea de zăpadă, amestecând continuu, până când devin verde închis (până la 2 minute). Se presară sare peste mazărea de zăpadă în timp ce se prăjește.
Adăugați carnea de vită în tigaie. Adăugați bulionul de pui, apa sau vinul de orez.
Amestecați încă un minut pentru a amesteca totul.
Se serveste fierbinte.
Sfaturi de gătit: Pentru un plus de aromă, folosiți ulei pretensionat când prăjiți vită.
Etichete reteta:
