Kai Schwabe / Getty Images
- Total: 8 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6 porții (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 537 | calorii |
| 23g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 porții (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 537 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 29% |
| Grasimi saturate 10g | 49% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 1282mg | 56% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 194mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Rouladen de vită Crockpot este o rețetă simplă de mâncare principală din Germania, gătită la perfecțiune în crockpotul tău. Combinația de vită fragedă cu slănină, ceapă și murături de mărar este sublimă și un amestec atât de minunat de arome. Puteți lăsa lungi sulițele de murat, astfel încât să arate ca imaginea; doar tăiați fiecare suliță în patru bucăți pe lungime.
Această rețetă clasică germană trebuie să fie servită cu o salată verde crocantă și rece pentru a echilibra aromele tari, sau alege anumite fructe de sezon și le pune împreună cu un simplu pansament de zmeură.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme friptură rotundă
- 1/4 cană muștar-piatră măcinată
- 6 felii de slănină
- 2 cepe (tocate)
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 ardei gras (tocat)
- 2 sulițe de murat (tocat)
- 1/4 cana faina
- 3 linguri unt
- 1 pachet de morcovi pentru copii
- 1 1/2 cani stoc de vită sau bulion
- 1/2 cană smântână
- 1 lingura faina
- Sare de sare (sau după gust)
- Ardei iute (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Tăiați friptura rotundă în șase bucăți. Așezați carnea între foi de folie de plastic și aplatizați cu un știft, bătând ferm, dar nu atât de tare încât rupeți carnea. Îndepărtați folia de plastic și întindeți fiecare bucată de carne cu puțin muștar și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, gătește slănină până se frământă la foc mediu. Scoateți slănina și scurgeți-o pe prosoape de hârtie; se sfărâmă și se pun deoparte.
În picăturile rămase în tigaie se toacă ceapa și usturoiul până se fragedă la foc mediu, aproximativ 5 minute. Adăugați ardeiul gras și gătiți timp de 2 minute mai mult. Scoateți ceapa, usturoiul și ardeiul gras din tigaie cu o lingură înțepată. Combinați legumele cu slănina și murăturile într-un castron mediu.
Împărțiți acest amestec între bucățile de vită și roll-up. Legați pachetele cu șnur de bucătărie. Presărați fiecare mănunchi cu sare și piper după gust. Se toacă fiecare rola în 1/4 cană făină; scutura excesul.
Adăugați untul în tigaie; rulouri de vită brună, aproximativ 1 - 2 minute pe fiecare parte.
Puneți morcovii în fundul aragazului lent de 4 până la 6 sferturi. Topim cu rulourile de vită pe măsură ce se rumenesc. Turnați în general bulionul de vită.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 până la 7 ore până când morcovii sunt fragede și carnea de vită este foarte fragedă. Scoateți rulourile de vită din crockpot; scoateți cu atenție șirul bucătăriei. Îndepărtați morcovii din crockpot folosind o lingură pliată.
Intr-un bol mic combina smantana si 1 lingura faina; se amestecă bine, apoi se amestecă în lichidul rămas într-un crockpot. Se amestecă pentru a combina, transforma căldura la ridicat, și returnați morcovii, apoi rulourile de vită în crockpot. Gatiti 10 - 20 minute mai mult sau pana cand sosul se ingroasa; condimentează cu sare și piper după gust. Servim morcovii și rulourile de vită cu sos de smântână.
Etichete reteta:
- Piper
- cină
- limba germana
- toamna
