Jupiterimages / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 4 până la 6
Această caserolă de cartofi scoasă capătă un plus de aromă și culoare din niște șuncă tăiată, morcovi, ceapă verde și țelină. Brânza este adăugată în sos pentru a face o farfurie îndepărtată, care merge cu orice masă.
Coaceți acești cartofi zgâriați cu gust excelent pentru o masă de zi cu zi sau luați-i la o cină potluck.
Nu doriți să utilizați mai puține legume, sau să adăugați un topping de pesmet cu unt, dacă doriți.
ingrediente
- 3 kilograme de cartofi decojiți (felii subțiri, aproximativ 6 - 8 căni)
- 3 linguri unt sau margarină
- 1/2 cană de țelină (tocată)
- 6 cepe verzi, cu aproximativ 3 centimetri de blat verde (tocat)
- 1/2 cană morcovi (tocați)
- 1 la 1 1/2 cani șuncă gătită (tăiată)
- 3 linguri faina
- 1 1/4 la 1 1/2 cani de lapte
- 1 1/2 cani brânză Cheddar (mărunțită, împărțită)
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu-mic; adaugati telina, ceapa verde, morcovii si sunca.
Se strecoară, amestecând frecvent, până când legumele sunt fragede.
Se adaugă făina, amestecând până se amestecă bine.
Adăugați treptat 1 1/4 cani de lapte, amestecând constant.
Continuați să gătiți, amestecând continuu, până când amestecul este bubit; se adaugă 1 cană de brânză.
Gatiti pana se topeste branza; adăugați mai mult lapte dacă amestecul este foarte gros.
Într-o caserolă de 2 sferturi, puneți un strat de cartofi apoi un strat de sos. Repetați pentru alte straturi.
Se coace la 325 F timp de 45 minute; se adaugă cu 1/2 cană de brânză și se coace aproximativ 10 minute mai mult sau până se topește brânza.
Varianta retetei
- Combinați 1 cană de pesmet moale cu 2 până la 3 linguri de unt topit. Presărați firimiturile peste blatul de brânză.
Etichete reteta:
- cașcaval
- garnitură
- american
- Crăciun
